Tavaly a Konyhakiállításon találkoztam elõször ezzel az egyiptomi fûszerkeverékkel és annyira megfogott, hogy szívem szerint akkoriban szinte minden ételhez ezt használtam volna. Sajnos nagyon hamar elfogyott és valahogy a feledés homályába merült. A napokban a konyhaszekrényben ...

...némi reszelt citromhéjjal.

Tervbe vettem, hogy fûszerkeveréket készítek - persze ezt is mikor, õsszel. Ehhez azonban szükségem volt zellerzöldre. A zöldségesnél már nem lehetett kapni, de Apukám kertjében szerencsére éppen mostanában hozott friss hajtásokat a zeller. Amikor meglátogatott, hozott egy nagy csokorral, így nem volt akadálya a fûszergyártásnak. Vagyis ...

SZÁRMAZÁSA:
Általánosságban Euróba és Ázsia az õshazája ennek a növénynek. Szûkebb értelemben a Földközi-tenger vidékérõl ...

A fûszerolaj nagyon jó találmány, és emlékszem, akkor kóstoltam elõször, amikor Anya húga Franciaországból hazatérve, az ottani ízélményei hatására pácolt padlizsánt készített. Bennünket is megkínált, de mivel én nem rajongok a padlizsánért, csak az olajat tunkoltam ki kenyérrel. Mennyei eledelnek éreztem ...