kép: Krumpli Béla

DĂźbĂśrĂśg a spĂĄrgaszezon, a piacot ellepték a hazai termésĂť fehér és zĂśld kĂśtegek. Nem volt kérdés, hogy a mĂĄjusi vacsora egyik fogĂĄsa spĂĄrgĂĄbĂłl készĂźl. Laza fehér spĂĄrgakrémlevesként kerĂźlt a tĂĄnyérokba. Az alaplevet maga a spĂĄrga fĂľzĂľleve adta, levesbetétként pedig a spĂĄrgafejeket hasznĂĄltuk. Édes, enyhén csĂ­pĂľs baszk piros paprikĂĄval Ă­zesĂ­tettĂźk, dĂ­szĂ­tettĂźk.

Folytatás a blogon ... gourmetstudio.blog.hu/2011/05/16/spar...