sponsored links

Kicsit szaladgĂĄlĂłs volt ez a hĂşsvét, nem is volt nagy kĂśzĂśs hĂşsvéti reggeli, amit ĂĄltalĂĄban délutĂĄn szoktunk megejteni, sok kalĂĄccsal, sonkĂĄval, kaszinĂłtojĂĄssal és szĂ­nes fĂľtt tojĂĄssal, friss zĂśldségekkel, meg persze ilyen-olyan sĂźtivel. Némi kalĂĄcs meg sĂźtiféle azért most is készĂźlt. NĂĄlam ez volt a nĂĄmbervan, nagyon Ă­zlett, és még jĂłl is néz ki (és ha az Andi tĂźrelmével rendelkeznék, még csinosabbak lettek volna!). SzĂłval fel van véve (:)) a hĂşsvéti menĂźbe.
Az Ăśtletet itt talĂĄltam.

A tésztĂĄhoz Dorie Greenspan pitetésztĂĄjĂĄt hasznĂĄltam, mert szokĂĄs szerint az idén is készĂźlt portugĂĄl tojĂĄsos sĂźti (annyira finom, és annyira egyszerĂť), és szokĂĄs szerint az idén is maradt a tésztĂĄbĂłl, a tĂślteléke pedig egyszerĂťen eperlekvĂĄrral (mert éppen ez volt bontva, de mĂĄs lekvĂĄr is tĂśkéletes lett volna) elkevert darĂĄlt mandula lett.

HozzĂĄvalĂłk a tésztĂĄhoz:
- mĂĄsfél csésze liszt
- 2 evĂľkanĂĄl cukor
- fél teĂĄskanĂĄl sĂł
- 15 dkg jéghideg, felkockĂĄzott vaj
- kb. 1/4 csésze jéghideg vĂ­z

A hozzĂĄvalĂłkat a vĂ­z kivételével aprĂ­tĂłgépben ĂśsszemorzsĂĄsĂ­tjuk. DeszkĂĄra borĂ­tjuk, és a vĂ­zzel gyorsan ĂśsszegyĂşrjuk. Hagyjuk Ăśt percig pihenni (ott, a deszkĂĄn).

KĂśzben ĂśsszeĂĄllĂ­tjuk a tĂślteléket.

HozzĂĄvalĂłk a tĂśltelékhez:
- 10 dkg darĂĄlt mandula
- néhĂĄny kanĂĄl hĂ­gabb lekvĂĄr

A két alkotĂłelemet ĂśsszekeverjĂźk:)

Öt perc mĂşlva vékonyra kinyĂşjtjuk a tésztĂĄt (érdemes két gombĂłcba szétszedni elĂľtte). Kétféle szaggatĂłval kĂśrĂśket szaggatunk belĂľle, egy kisebbet és...