TĂŠlen nincs olyan sokfĂŠle gyĂźmĂślcs, amit szeretek. (Alig vĂĄrom a tavaszt ĂŠs az eper szezont!) Ilyenkor aszalt gyĂźmĂślcsĂśkkel, magokkal, csokival dobom fel a kekszeket. A vĂśrĂśsĂĄfonya mĂŠg gyĂłgyhatĂĄssal is bĂ­r, aminek fĂľleg a hĂślgyek ĂŠlvezhetik elĂľnyĂŠt.

A kekszek sütéséhez nem szoktam mérleget használni,csak egy jól bevált 2 dl-es bögrét. Nem igazán a súly, hanem inkább az arányok számítanak. Így egyszerûbb is...

1 bĂśgre liszt

egy csipet sĂł

1/2 teĂĄskanĂĄl sĂźtĂľpor 

1/2 tk szĂłdabikarbĂłna

1/2 tk ĂľrĂślt fahĂŠj

1 nagy vagy 2 kis tojĂĄs

3/4 bĂśgre barna nĂĄdcukor

10 dkg vaj

1,5 bĂśgre nagyszemĂť zabpehely

1 bĂśgre aszalt vĂśrĂśsĂĄfonya

A lisztet, a sĂźtĂľport, szĂłdabikarbonĂĄt, fahĂŠjt ĂĄtszitĂĄlom, hogy csomĂłmentes legyen.

A puha vajat a cukorral 2-3 perc alatt habosra keverem, majd a tojĂĄssal mĂŠg ugyan ennyit ideig habosĂ­tom. HozzĂĄadom a lisztkeverĂŠket, majd a zabpelyhet ĂŠs az ĂĄfonyĂĄt. Ezekkel alaposan elkeverem. 

PĂĄr ĂłrĂĄra (min.2 ĂłrĂĄra) lefedve a hĂťtĂľbe teszem.

A sĂźtĂľt 180 fokra melegĂ­tem elĂľ. A tepsit sĂźtĂľpapĂ­rral kibĂŠlelem. A tĂŠsztĂĄt legkĂśnnyebben egy fagyi adagolĂł kanĂĄllal tudom egyforma mĂŠretĂťre kĂŠszĂ­teni. A kis kupacok kĂśzĂśtt bĂľsĂŠgesen hagyok helyet, majd mindegyiket egy lapos aljĂş pohĂĄrral 1cm magasra lapĂ­tom szĂŠt. AranybarnĂĄra sĂźtĂśm a kekszeket. RĂĄcson szĂĄrĂ­tom, Ă­gy lesz igazĂĄn finom omlĂłs, ropogĂłs.

sponsored links