Egy újabb szénhidrátos ebéd a mai hideg napra. Elõször egy forró levest akartam készíteni, mire dolgosaim hazajönnek ebédelni, de aztán mégis inkább rizses étel készült. Ez jobban tölti a gyomrot és több erõt ad, mint egy leves. Csicseriborsót most használtam elõször a konyhámban. Õszintén szólva csak pár évvel ezelõtt tudatosult bennem, hogy ilyen tényleg létezik. Addig azt hittem, csak a gyerekdalocska kedvéért találták ki, valami olyan "halandzsának" gondoltam, mint az ingyom-bingyom táliber :D.

A zĂśldsĂŠges-gombĂĄs-csicseriborsĂłs rizottĂł hozzĂĄvalĂłi: kevĂŠs olaj, 1 nagy fej hagyma felaprĂłzva, 2 szĂĄl sĂĄrgarĂŠpa, 1-1 szĂĄl petrezselyemgyĂśkĂŠr ĂŠs paszternĂĄk felszeletelve, 20 dkg csiperke gomba tisztĂ­tva negyedelve, 2,5-3 fehĂŠr kanĂĄl ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľ (vagy sĂł Ă­zlĂŠs szerint), 50 dkg rizottĂł rizs, 1,2 liter forrĂł vĂ­z, illetve annyi, hogy a vĂŠgĂŠn kicsit leveses maradjon a rizs, ĂľrĂślt bors, szĂĄrĂ­tott petrezselyemzĂśld, chili pehely, fokhagyma pehely, 1 csicseriborsĂł konzerv 400 gr tĂśltĂľsĂşlyĂş

A rizst Ăşgy kĂŠszĂ­tettem Zepter mĂłdszerrel, ahogy mĂĄr le van Ă­rva. Megdinszteltem a hagymĂĄt, zĂśldsĂŠgeket, gombĂĄt ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľvel, aztĂĄn rĂĄraktam a rizottĂł rizst, kicsit lepirĂ­tottam, fĂťszereztem, majd elĂľszĂśr a konzerv csicseriborsĂł levĂŠt, utĂĄna aprĂĄnkĂŠnt a forrĂł vizet adtam hozzĂĄ - egyszerre mindig keveset - ĂŠs kevergetve fĂľztem kb. 20 percig. A csicseriborsĂłt csak akkor ĂśntĂśttem bele, amikor mĂĄr megfĂľttek a zĂśldsĂŠgek ĂŠs a rizs is, ĂĄtforrĂłsĂ­tottam ĂŠs mĂĄr tĂĄlalhattam is a salĂĄtĂĄval.

A salĂĄta hozzĂĄvalĂłi: fĂŠl fej jĂŠgsalĂĄta, fĂŠl kĂ­gyĂł uborka, fĂŠl piros kaliforniai paprika, 1 paradicsom, fĂŠl citrom leve, egy nagy csipet sĂł, ĂľrĂślt bors, chilipor, ĂŠs darĂĄlt fokhagymapehely Ă­zlĂŠs szerint

SzĂŠnhidrĂĄtos ebĂŠd volt, utĂĄna a vĂĄrakozĂĄsi idĂľ 3 Ăłra.

sponsored links