VKF XXXVIII. - Körtés sütemény morzsásan, reformosan

2010-10-27

sponsored links


Az elsõ VKF, amire nevezek. A kiírás nagyszerû, szeretek itthon reformételeket készíteni.

Ez, a csupa teljes értékû alapanyagból álló süti olyanoknak is kínálható, akik alapvetõen irtóznak az efféle "egészséges ételektõl", mert az ízén nem érzõdik, hogy reformos.

Részlet a reakciókból: "Tényleg csak teljes kiõrlésû liszt van benne? De hát olyan puha és levegõs a tészta :O" És tényleg, a süti tésztája fantasztikusan könnyed lett, a körte miatt pedig sokáig szaftos marad. Érdemes kipróbálni. A kardamom pedig senkit ne állítson meg: nagyon jól megy a körtéhez, de ha nincs otthon, az sem baj. Lehet helyette fahéjat, szerecsendiót is használni.

Hozzávalók:

Tészta:

4 dkg vaj
4 dkg nádcukor
1 tojás
12 dkg teljes kiõrlésû liszt (én búza és tönkölybúza keverékét használtam)
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. õrölt kardamom
1 tk. vaníliáscukor (házi, ha lehet)
15 dkg joghurt (jó sûrû, házi görögös volt nálam)
2-3 körte (én négy kisebbet használtam)

Szórni:

15 dkg aszalt vörösáfonya
12 dkg zabpehely
5 dkg nádcukor
6 dkg vaj

Összeállítás:

A vörösáfonyát beáztatjuk (lehet alkoholba [gyümölcspálinka, likõr, stb.], de én csak simán meleg vízbe tettem, így is finom lesz).
A cukrot összehabosítjuk a vajjal, majd hozzáadjuk a tojást is, és azzal is kikavarjuk. A körtét lereszeljük és az egyveleghez adjuk a joghurttal együtt.
A lisztet a szódabikarbónával, a sóval, a kardamommal és a vaníliáscukorral összekeverjük, majd ezt is a nedves anyagokhoz kavarjuk. Az egészet sütõpapírral bélelt tepsibe öntjük, és egyenletesen megszórjuk a lecsöpögtetett vörösáfonyával.
A morzsához a zabpelyhet, a cukrot és a vajat összemorzsoljuk, majd ezt is a sütemény tetejére szórjuk.
180 °C-os sütõben 40-45 percig sütjük.


Folytats a blogon ... secretsoftheangels.blogspot.com/2010/...

sponsored links

Keres?s