Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Vegán gyümölcstorta
sponsored links
Siccike bejegyzését olvasva jutott eszembe, hogy van ám nekem egy új, tortás receptem, amit néhány hete készítettem és még nem tettem fel ide, a blogra :o) Sajnos nagyon siettem a sütéssel, összeállítással, majd a fényképezéssel is, mivel nem itthon fogyasztottuk el a sütit ( hanem elszállítottuk 265 km - re a konyhámtól :o)), így hát a fotó inkább csak arra szolgál, hogy bizonyítsa, valóban elkészült a remekmû :P
Vegán gyümölcstorta
Az alap piskótareceptemet használtam, amihez kell:
2,5 dl növényi tej
10 dkg barnacukor
1/2 citrom leve és héja
1 teáskanál vaníliakivonat
25 dkg teljes õrlésû tönkölyliszt
1 csomag sütõpor ( foszfátmentes )
6 evõkanál olaj
Összekevertem a nedves hozzávalókat, azután külön a szárazakat, majd összevegyítettem a két tál tartalmát és 180 fokosra elõmelegített sütõben, kikent gyümölcstorta formában, 20 perc alatt megsütöttem. Tortarácson hagytam kihûlni.
Közben elkészítettem a vanília pudingot, amihez szükséges volt:
2,5 dl növényi tej
3 evõkanál kukoricakeményítõ
1 - 2 evõkanál nyírfacukor ( vagy bármilyen cukor, amit használsz )
egy vanília rúd
A tej nagyját felforraltam, beledobtam a széhasított vaníliarudat és belekanalaztam a cukrot. A maradék tejben elkevertem csomómentesen a keményítõt, majd amikor a lábasban lévõ adag felforrt, hozzáöntöttem és kevergetve tovább fõztem az egészet, míg besûrûsödik.
Agarzselatin ( és többek között ettõl vegán az egész :o)
2,5 dl gyümölcslé ( a használt darabos gyümölcstõl függõen válasszuk meg a színét, ez lehet 100% - os gyümölcslé, frissen facsart gyümölcslé vagy akár kibontott befõtt leve ) - nálam most piros lett a zselé egy meggybefõtt levétõl
1 teáskanál agar agar por
1 evõkanál barnacukor
A gyümölcslében elkevertem az agart, majd feltettem a tûzre, édesítettem és hagytam forrni 3 - 4 percig, néha nem árt közben is megkeverni.
Összeállítás:
A kihûlt piskótára kentem a pudingot, néhány barackot cikkekre vágtam, szépen kiraktam vele a tortát és a langyos, már zselésedõ agart rákanalaztam. Ezt érdemes a torta közepe felõle végezni és akkor szép sima lesz a teteje :o)
Az ünnepeltnek és az egyébként mindenevõ vendégseregnek is nagyon ízlett a végeredmény :o)
