sponsored links

NemrĂŠg kĂŠszĂ­tettem pĂĄr hidegtĂĄlat egy karĂĄcsonyi bulira, a kĂŠrĂŠs az volt, hogy valami vegetĂĄriĂĄnus fogĂĄs is legyen benne, mert a parti egyik rĂŠsztvevĂľje nem eszik hĂşst (szerencsĂŠre mĂĄs megszorĂ­tĂĄs nem volt). MĂŠg nem kĂŠszĂ­tettem gombafasĂ­rtot, persze, gondoltam, nem agysebĂŠszet, de azt nem tudtam, hogy ennyire finom lesz. EzutĂĄn biztos, hogy tĂśbbszĂśr fogom kĂŠszĂ­teni, prĂłbĂĄljĂĄtok ki!

Sajtos gombafasĂ­rt



HozzĂĄvalĂłk:

80 dkg gomba

10 dkg reszelt sajt

1 nagy fej hagyma

4 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

SĂł, bors, majoranna

2 kisebb tojĂĄs

Liszt, prĂŠzli, olaj a sĂźtĂŠshez



A gombĂĄt szĂĄrĂĄval egyĂźtt nagyon aprĂłra daraboljuk. A hagymĂĄt is aprĂłra vĂĄgjuk, kevĂŠs olajon sĂĄrgĂĄra pirĂ­tjuk, kihĂťtjĂźk. Egy nagy tĂĄlban ĂśsszekeverjĂźk a gombĂĄt, ĂĄtnyomott fokhagymĂĄt, aprĂłra vĂĄgott petrezselymet, reszelt sajtot, tojĂĄst, hagymĂĄt, sĂłzzuk, borsozzuk, meghintjĂźk morzsolt majorannĂĄval. KĂŠzzel alaposan elkeverjĂźk. Annyi lisztet ĂŠs prĂŠzlit adunk hozzĂĄ, hogy vizes kĂŠzzel formĂĄzhatĂł masszĂĄt kapjunk.

Egy tĂĄlba is szĂłrunk zsemlemorzsĂĄt. Egy szĂŠles serpenyĂľbe egy ujjnyi olajat ĂśntĂźnk, felforraljuk. FĂŠltenyĂŠrnyi pogĂĄcsĂĄkat formĂĄzunk a gombĂĄs masszĂĄbĂłl, meghempergetjĂźk a zsemlemorzsĂĄban, majd az olajban egy szer megfordĂ­tva kisĂźtjĂźk.

Ez esetben tartĂĄrmĂĄrtĂĄssal tĂĄlaltam, de fĂľzelĂŠkekhez is fogyaszthatĂł feltĂŠtkĂŠnt.