Ma sikerĂźlt olyan recepteket ĂśsszevĂĄlogatnom ĂŠs elkĂŠszĂ­tenem, melyeket vagy nagyon rĂŠg ettem vagy eddig mĂŠg nem kĂŠszĂ­tettem, de felkeltette az ĂŠrdeklĂľdĂŠsemet. A vadas az elĂľbbi kategĂłriĂĄba tartozik, nem is emlĂŠkszem mikor ettem utoljĂĄra. Mivel a fagyasztĂłban volt mĂŠg egy szĂŠp darab pulykamell ĂŠs minden egyĂŠb is, csak a zĂśldsĂŠgeshez kellett elugrani rĂŠpĂĄkĂŠrt.

HozzĂĄvalĂłk:

60 dkg pulykamell felszeletelve

4 db sĂĄrgarĂŠpa felkarikĂĄzva

2 db fehĂŠrrĂŠpa felkarikĂĄzva

1 fej vĂśrĂśshagyma kockĂĄra vĂĄgva

2 gerezd fokhagyma ĂśsszevĂĄgva

3 babĂŠrlevĂŠl

sĂł, bors, cukor, mustĂĄr, citromlĂŠ

tejfĂśl

A hĂşst sĂłzzuk - borsozzuk ĂŠs kevĂŠs forrĂł olajon megpirĂ­tjuk, majd egy tĂĄnyĂŠrba kiszedjĂźk ĂŠs fĂŠlretesszĂźk. A visszamaradt olajon megdinszteljĂźk a hagymĂĄt, hozzĂĄadjuk a fokhagymĂĄt ĂŠs a babĂŠrlevelet is ĂŠs a rĂŠpakarikĂĄkat is. Kicsit ĂśsszepirĂ­tjuk, majd annyi vĂ­zzel ĂśntsĂźk fel, ami ellepi. VisszatesszĂźk a hĂşsszeleteket, ha kell vizet ĂśntĂźnk mĂŠg rĂĄ ĂŠs kĂśzepes lĂĄngon, fedĂľ alatt puhĂĄra pĂĄroljuk. Amikor mĂĄr minden finom puha, kiszedjĂźk a hĂşst ĂŠs a babĂŠrleveleket. A fazĂŠk tartalmĂĄt botmixerrel pĂźrĂŠsĂ­tjĂźk, ĂŠs jĂśhet az Ă­zesĂ­tĂŠs: cukor - mustĂĄr - citromlĂŠ. Ki ahogy szereti, annyit tegyen bele. SzĂźksĂŠg szerint mĂŠg sĂłzzuk, majd kevĂŠs tejfĂśllel behabarjuk a mĂĄrtĂĄst ĂŠs vĂŠgĂźl visszatesszĂźk a hĂşst is. Aki szereti zsemlegombĂłccal is eheti, ĂŠn tĂŠsztapĂĄrti vagyok. :)

JĂł ĂŠtvĂĄgyat hozzĂĄ!

sponsored links