sponsored links

A fĂľzelĂŠkek eddig is rendszeresen ĂŠtlapon voltak nĂĄlunk, de be kell vallanom, hogy hosszĂş ideig Ăşgy fĂľztem, ahogy anyukĂĄmtĂłl tanultam. Klasszikus rĂĄntĂĄs vagy habarĂĄs volt a sĂťrĂ­tĂŠs.
Amikor kicsit reformĂĄlni akartam, akkor a fehĂŠr lisztet lecserĂŠltem teljeskiĂľrlĂŠsĂťre, de ez nem mindegyik ĂŠtelnĂŠl vĂĄlt be. Akkor maradt a habarĂĄs, hogy legalĂĄbb a zsiradĂŠkot csĂśkkentsem.
KĂŠsĂľbb pedig talĂĄlkoztam a tzatzikivel, ami ugye egy joghurtba fullasztott hatalmas mennyisĂŠgĂť reszelt uborka ĂŠs valĂłsĂĄggal fĂźggĂľsĂŠget okozott. AzutĂĄn jĂśtt egy ehhez hasonlĂł megoldĂĄs.
Annak az volt a lĂŠnyege, hogy hosszĂş idĂľ utĂĄn kiderĂźlt szĂĄmomra is, hogy a cukkinit meg lehet enni nyersen is. SzĂłval Ă­gy kerĂźlt a kĂŠpbe egy ilyen " joghurtos " vĂĄltozat. AzĂŠrt az idĂŠzĂľjel, mert akkor mĂŠg nem volt gĂśrĂśgjoghurt, ezĂŠrt, hogy sĂťrĂť ĂŠs krĂŠmes joghurtot kapjunk, egy zseniĂĄlis trĂźkkĂśt vetettĂźnk be. LecsĂśpĂśgtettĂźk a tejfĂślt!
ElĂľszĂśr persze a zsĂ­rosat, mert annak azĂŠrt megszokottabb, jobb Ă­ze volt. AzutĂĄn a csĂśkkentett zsĂ­rtartalmĂşt. TĂśkĂŠletes megoldĂĄs volt!


KĂŠsĂľbb az is kiderĂźlt, hogy a fĂľzĂľtĂśkĂśt is meg lehet enni nyersen. Eddig sem fĂľztem ki a szuszt belĂľle, de azĂŠrt nem voltam ennyire kĂ­mĂŠletes, mint mostanĂĄban ezzel a vĂĄltozattal.
A legyalult tököt én sosem sóztam be. Úgy tanultam, hogy nem kell.
Ecetet sem tettem bele soha, mert nem szerettem a savanyĂş fĂľzelĂŠket. Az a savanyĂş Ă­z olyan menza feeling, meg munkahelyi menza ĂŠrzĂŠs. A tejfĂśl vagy a joghurt ĂŠppen elĂŠg pikĂĄns Ă­zt ad hozzĂĄ.


Itt van a lecsĂśpĂśgtetett tejfĂśl. Most sem volt itthon gĂśrĂśgjoghurtom, de tudom, hogyan kĂŠszĂ­thetek hasonlĂłt. TejfĂśl meg mindig van a hĂťtĂľben.
Van egy konyharuha, amit csak erre hasznĂĄltam mindig. BeleborĂ­tottam a nagy doboz tejfĂślt ĂŠs ĂśsszekĂśtĂśzve fellĂłgattam . Erre mindenkinek volt egy tuti tippje, ebbe most nem mennĂŠk bele. KĂŠt Ăłra mĂşlva kĂŠszen is volt a krĂŠmes joghurt.
Amikor mĂŠg rendszeresen kenyeret is sĂźtĂśttem, akkor ezt a lecsĂśpĂśgĂśtt savĂłt felhasznĂĄltam a kenyĂŠr vagy pĂŠksĂźtemĂŠnyek sĂźtĂŠsĂŠhez. Most sajnos nem.

• TetszĂľleges zsiradĂŠkon megpĂĄroltam egy kĂśzepes fej aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt
• HozzĂĄadtam a vastag szĂĄlakra gyalult fĂľzĂľtĂśkĂśt
• Beletettem az ĂśsszevĂĄgott kaprot

InnentĂľl gyorsan megy minden. ErĂľs tĂťzĂśn pĂĄrolom a tĂśkĂśt azĂŠrt, hogy rĂśvid idĂľ alatt minĂŠl tĂśbb folyadĂŠkot elpĂĄrologtasson, de ne puhuljon meg. Semmi folyadĂŠkot nem ĂśntĂśk alĂĄ! Nem marad teljesen nyers, de erĂľsen roppanĂłs marad.
TalĂĄn Ăśt perc fĂľzĂŠs elĂŠg is neki. MĂŠg nem mĂŠrtem le az idĂľt, de tĂŠnyleg kevĂŠs kell.
Leveszem az edĂŠnyt, belekeverem a joghurtot, megsĂłzom. Ennyi!
RoppanĂłs, friss, pikĂĄns ĂŠs nagyon finom!
Langyosan a legjobb. EbĂŠdre ĂŠs vacsorĂĄra is tĂśkĂŠletes.