TĂĄrkonyos csirkeragu leves ( 6-8 szemĂŠlyre)

HozzĂĄvalĂłk:

• 1 csirkemell, aprĂł darabokra vĂĄgva
• 2 egĂŠsz csont nĂŠlkĂźli csirkecomb, felkockĂĄzva
• 4 kĂśzepes rĂŠpa,szeletelve
• 2 petrezselyem, szeletelve
• 1 egĂŠsz paprika aprĂł kockĂĄra vĂĄgva
• 2 paradicsom, nyolcadolva
• 0,5 kisebb aprĂłra vĂĄgott vĂśrĂśshagyma
• 2 gerezd tĂśrt fokhagyma
• 6 db kĂśzepes gomba, vĂŠkonyra szeletelve
• 1,5 bĂśgre zsenge zĂśldborsĂł

FĂťszerezĂŠs:

• 1 egĂŠsz facsart citrom leve
• 3 ek mustĂĄr
• 0,5 ek tĂĄrkony
• 1 ek sĂł
• 0,5 majoranna
• 1  tk bazsalikom
• 0,5 ek borsikafĂť
• 0,5 ek tĂĄrkony
• 2,5 dl tejszĂ­n

Ahogy kĂŠszĂ­tsd:

A húst sózd meg és futasd át olívaolajon. Amikor már egy kis fehér ?kérget? látsz rajta, szórd rá a majorannát, bazsalikomot és borsikafûvet. Forgasd át, tedd rá a mustárt és a citrom levének a felét. Hagyd egy picit, hogy barátkozzanak egymással, majd öntsd rá az összes zöldséget. Óvatosan kavard össze, egy picit párold, majd öntsd fel a fazék ?-ig vízzel. Takaréklángon fõzd kb. 1 órát, hogy az ízek jól összeérjenek.  Amikor majdnem kész szórd bele a tárkonyt és öntsd hozzá a citrom maradék levét. Hagyd még 10 percet fõni. Ezután vedd le a gázról, lassan kevergetve add hozzá a tejszínt, majd egy rottyanásnyira tedd vissza fõni.

CipĂłban tĂĄlalva, egy ?egy negyed citrommal tĂśkĂŠletes, selymes, karĂĄcsonyi leves.

Folytatás a blogon ... prorend.hu/tarkonyos-csirkeragu-leves/