Ezt a s?tem?nyt m?s j? r?gen kin?ztem magamnak, hogy el kellene k?sz?teni. Viszont van egy ?sszetev?je, ami ?gy t?nik, hogy hi?nycikk, mert sehol sem tal?lok: cukrozott s?r?tett tej. (Illetve most, hogy ?rom ezt, a neten azt a tippet kaptam, hogy az Auchanban m?g lehet tal?lni)

Ehhez a s?tihez ugyanis t?bbf?le tej kell: a m?r eml?tett cukrozott s?r?tett tej (condensed milk), ezen k?v?l cukrozatlan s?r?tett tej (evaporated milk), ilyet lehet ?vegesben kapni az aldiban illetve a Maresi is ez a m?faj; valamint tejsz?n (?s rendes tej).

A k?sz s?ti szaftos, nagyon ?des - legk?zelebb tuti kevesebb cukrot rakok bele -, ?gy szerintem b?ven mehet a tetej?re valami gy?m?lcs, amivel ezt kiegyens?lyozz?tok.

A s?tem?ny:

• 4 toj?s
• 20 dkg cukor
• 1 ev?kan?l van?lia kivonat
• 1 te?skan?l s?t?por
• 20 dkg liszt
• 1 dl tej

Az ?ztat?shoz:

• 1 doboz cukrozott s?r?tett tej
• 2 dl cukrozatlan s?r?tett tej
• 3 ev?kan?l tejsz?n
  

A tetej?re:

• 3 dl tejsz?n
  

A s?tem?nyhez a toj?st sz?tv?lasztjuk, a feh?rj?t a cukor nagy r?sz?vel habb? verj?k, a marad?kkal felverj?k a s?rg?j?t, hozz?adjuk a van?li?t, tejet, beleforgatjuk a lisztet ?s a s?t?port, majd fellaz?tjuk a toj?sfeh?rj?vel. 180 fokos s?t?ben aranybarn?ra s?tj?k, hagyjuk a form?ban p?r percet h?lni.

K?zben ?sszekeverj?k a k?tfajta s?r?tett tejet ?s a tejsz?nt, majd vill?val alaposan megsz?rk?ljuk a s?tem?nyt, ?s kb. 3-4 r?szletben a m?g meleg s?tem?nyre locsoljuk (ne vedd ki a form?b?l ?s nem lesz gond :). A be?ztatott s?tem?nyt p?r ?r?ra a h?t?be tessz?k.

T?lal?shoz a tetej?re felverj?k a tejsz?nt, ?s eperrel, ?fony?val d?sz?tj?k, de hagyom?nyosan mehet r? sim?n fah?j is.

Folytatás a blogon ... www.mandykertje.hu/2022/05/tres-leche...