sponsored links

Gyerekkorom egyik kedvence a toj?sfas?rt.
Ritk?n ett?nk, mert a napi f?z?s a nagymama dolga volt, ?s ? hagyom?nyos paraszti ?teleket f?z?tt. Anya esetenk?nt f?z?tt, szinte csak a ny?ri h?tv?geken (cukorgy?ri munk?s volt, ?s a r?pafeldolgoz?si szezonban folyamatosan dolgoztak, szombaton ?s vas?rnap is), ?s nagyon szerettem a f?ztj?t, mert teljesen m?s volt, mint a nagyi? ?s ?ltal?ban az ottani falusi k?rnyezet?, k?l?nlegesnek gondoltam.

Tejsz?nes-kapros spen?tot akartam ma f?zni, ?gy gondoltam, ahhoz nagyon j?l illik ez a fas?rt, az uram meg nem ellenkezett ellene, ?r?l, ha neki nem kell gondolkodnia azon, mit f?zzek, mindent szeret.


Hozz?val?k:

• 1 kisebb v?r?shagyma apr?ra v?gva 
• 9 db toj?s
• 3 szelet, hideg v?zbe ?ztatott ?s j?l kinyomkodott teljes ki?rl?s? keny?r
• 1 cikk z?zott fokhagyma 
• (frissen) ?r?lt bors
• f?szerpaprika (?n most f?st?lt chipotlet haszn?ltam, ?gyhogy ez egy cs?p?s fas?rt lett)
• s?
• 6 dkg teljes ki?rl?s? zsemlemorzsa 

a s?t?shez:

• zsirad?k

El?sz?r megf?ztem 4 db toj?st. Am?g h?lt, a vajb?l, a s?b?l, a hagym?b?l ?s 4 db toj?sb?l r?ntott?t csin?ltam.

Am?g a r?ntotta h?lt, megreszeltem a f?tt toj?sokat. Azut?n belepakoltam a egy t?lba a zsemlemorzsa kiv?tel?vel minden hozz?val?t (a marad?k 1 toj?st nyersen) ?s j?l ?sszekevertem (a kezemmel). Mivel nem tal?ltam el?g massz?vnak, sz?rtam bele egy kicsi zabkorp?t, de ez lehet plusz zsemlemorzsa is, ?s persze az is lehet, hogy egy?ltal?n nem kell hozz? semmi.

A massz?b?l 8 db pog?cs?t form?ztam, morzs?ba forgattam ?s olajban kis?t?ttem, ahogyan a "norm?l" fas?rtot szok?s.


A spen?t nagyon egyszer?: a leveleket kev?s vajon s?val p?rolom, azt?n sz?rok r? kaprot ?s fel?nt?m egy kev?s tejsz?nnel.