Ez a gyĂśnyĂśrĂť, legyezĂľ alakĂş halszelet vizuĂĄlis szempontbĂłl is magĂĄval ragadĂł élmény, ezért a legegyszerĂťbb megoldĂĄst, az egyben sĂźtést vĂĄlasztottam vele kapcsolatban, hogy eredeti formĂĄjĂĄban tĂĄlalhassam. A hozzĂĄ készĂźlt lime-os, snidlinges fĂťszervaj kellemes nyĂĄresti kiegészĂ­tĂľ, a benne pĂĄrolt spĂĄrgĂĄval egyĂźtt.

Az élvezetes vacsorĂĄra gondolva tulajdonképpen szerencse, hogy csak utĂłlag olvastam utĂĄna a harcsĂĄnak. MĂĄr korĂĄbban is Ă­rtam arrĂłl, hogy kezdĂľ "halas" vagyok: viszonylag kevéssé ismerem az egyes fajtĂĄkat és azok elkészĂ­tési mĂłdjĂĄt, lehetĂľségeit, ezért szoktam tĂĄjékozĂłdni, mielĂľtt megveszek vagy elkészĂ­tek egy-egy halfélét.

Félreértés ne essék: a folyami harcsa kifejezetten jĂł vĂĄlasztĂĄs, hiszen szép, fehér hĂşsĂş, jĂł Ă­zĂť, szĂĄlkamentes hal. ZsĂ­rosnak szĂĄmĂ­t ugyan, de csak a halakhoz, és nem az oldalashoz képest. Viszont ragadozĂł - ettĂľl olyan finom, mondjĂĄk a hozzĂĄértĂľk. Engem viszont ez a momentum erĂľsen elgondolkodtatott: megszoktam, hogy az ...

Folytatás a blogon ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2011/08/05/ti...