sponsored links

TejszĂ­nes sĂĄrgaborsĂł-krĂŠmleves tejfĂśllel, pirĂ­tott magos pogĂĄcsĂĄval

A kamrĂĄban kerestem valamit, amikor kezembe akadt egy zacskĂł sĂĄrgaborsĂł. SorĂĄllomĂĄnyĂş katonai szolgĂĄlati idĂľm alatt gyakran ez volt ebĂŠdre, ezĂŠrt soha nem lett kedvencem. Mivel mĂĄr sok ĂŠve nem ettem, gondoltam most teszek vele egy kĂ­sĂŠrletet, s fĂľzĂśk egy krĂŠmlevest.

HozzĂĄvalĂłk:

• 20 dkg feles sĂĄrgaborsĂł
• 1 db burgonya
• 1 fej kisebb vĂśrĂśshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• olĂ­vaolaj
• sĂł
• ĂľrĂślt fehĂŠr bors
• 1 db marhahĂşs-
  leveskocka
• 1 db babĂŠrlevĂŠl
• 1 dl habtejszĂ­n
• 5 dl vĂ­z
• 4 ek tejfĂśl
• 1 db magos pogĂĄcsa
• szezĂĄmmag
• chili pehely

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

ElĂľzĂľ este a sĂĄrgaborsĂłt beĂĄztatom.

MĂĄsnap a hagymĂĄt aprĂ­tom, a krumplit megpucolom, felkockĂĄzom, a sĂĄrgaborsĂłval egyĂźtt annyi vĂ­zzel, hogy ellepje, felteszem fĂľni. SĂłzom, borsozom. Belemorzsolom a leveskockĂĄt, beleteszem a babĂŠrlevelet.

Kb. 45 perc elteltĂŠvel egy botmixerrel Ăśsszeturmixolom. Belekeverem a tejszĂ­nt, felforralom.

A pogĂĄcsĂĄt felszeletelem, megpirĂ­tom.

TĂĄlalĂĄskor szedek a tĂĄnyĂŠrba levest, a kĂśzepĂŠre kanalazok tejfĂślt, tĂśrdelek bele pogĂĄcsĂĄt, szĂłrok rĂĄ szezĂĄmmagot, s locsolok rĂĄ olĂ­vaolajat.