Hozz?val?k 4 szem?lyre:

A palacsint?hoz: 

• 40 dkg liszt
• 1 toj?s
• 5 dl v?z
• 1 dl tej
• 2 ev?kan?l olaj
• 0,5 te?skan?l s?
• 0,5 te?skan?l sz?dabikarb?na
• pici cukor

A t?ltel?khez:

• 50 dkg dar?lt sert?sh?s
• 60 dkg paradicsom
• 1 kisebb v?r?shagyma
• 10 dkg s?rgar?pa
• 5 dkg zeller
• 4 ev?kan?l olaj
• 1 ev?kan?l cukor
• 1-1 ev?kan?l bazsalikom ?s oreg?n?
• s?, ?r?lt bors

A m?rt?shoz: 

• 5 dkg vaj
• 5 ev?kan?l liszt
• 5 dl tej
• s?, ?r?lt bors
• a tetej?re reszelt sajt

Elk?sz?t?se: 

• Egy serpeny?ben 2 ev?kan?l olajon megpir?tjuk az apr?ra v?gott hagym?t, illetve az apr? kock?ra v?gott r?p?t, ?s zellert. Fel?ntj?k 2 dl v?zzel, majd addig forraljuk, am?g a folyad?k elp?rolog. Hozz?adjuk a cikkekre v?gott paradicsomot, ?sszeforraljuk, majd 2 dl v?zzel addig f?zz?k, am?g a v?z elf?. ?zes?tj?k apr?ra v?gott z?ldf?szerekkel, s?val, borssal, ?s cukorral. ?sszeturmixoljuk, a h?st pedig a marad?k olajon megpir?tjuk. V?g?l ?sszekavarjuk a paradicsomos m?rt?ssal. 
• A m?rt?shoz egy serpeny?ben a vajat felolvasztjuk, megpir?tjuk rajta a lisztet, majd fel?ntj?k hideg tejjel. Lass? t?z?n, ?lland?an kavargatva s?r?re f?zz?k. A palacsint?hoz val?kb?l a szok?sos m?don kiss? vastagabb h?gpalacsint?kat s?t?nk. 
• Mindenik palacsinta k?zep?re 1 ev?kan?lnyi h?sos ragut helyez?nk, ?s mind a n?gy sz?l?t r?hajtjuk, majd felcsavarjuk. 
• Egy s?t?s?ll? t?lba ?ntj?k a m?rt?s fel?t, ?s sorba helyezz?k benne a palacsint?kat. Befedj?k a marad?k m?srt?ssal, megsz?rjuk reszelt sajttal, majd 180 fokos s?t?ben, kb 25 perc alatt ?sszes?tj?k.

Folytatás a blogon ... gergelyne.blogspot.com/2022/04/toltot...