Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Sütõtökös tészta
sponsored links
A Szakácsmustra játék alkalmából készítettem ezt az ételt Gordon Ramsay: Baráti lakomák címû könyvébõl (Alexandra Kiadó, 60. oldal).
Hozzávalók:
50 dkg sütõtök
4 gerezd fokhagyma
40 dkg tészta
5 dkg reszelt sajt
néhány szál rozmaring
néhány szál kakukkfû
só, bors
A sütõtököt meghámozzuk, vékony gerezdekre vágjuk, egy tepsibe vékony réteg olívaolajat öntünk és beletesszük a szeleteket, majd megszórjuk sóval, borssal. Rátesszük az apróra vágott fokhagymát, a zöldfûszereket és 200 fokos sütõben puhára sütjük. A sütõtököt falatnyi darabokra vágjuk, vagy ha krémes állagot szeretnénk, akkor botmixerrel összeturmixoljuk. (Nekem nagyon sûrû lett a szósz, ezért a tészta fõzõvizébõl tettem hozzá.) A tésztát kifõzzük, lecsepegtetjük, hozzákeverjük a sütõtökpürét és a reszelt sajtot, majd tálaljuk.
