Sütõtökleves

2010-11-11

sponsored links



Elõzõleg sosem készítettem még sütõtökbõl levest, de régóta izgatja a fantáziámat. Végül lányom kedvében járva próbálkoztam meg vele, mert õ a leglevesesebb pillanatnyilag a családban. ennek megfelelõen a lehetõ legegyszerûbb fûszereket használtam.

Egyéb fûszerei lehetnek: rozmaring, római kömény, gyömbér, narancs, szerecsendió, chili. Egzotikusabb fûszerezésnél tejszín helyett kókusztej is mehet bele. Babáknak fûszerezés nélkül, sûrûbb püréként adható.

Mindenkinek elnyerte a tetszését, nekem leginkább akkor jött be, amikor jól megcsepegtettem tökmagolajjal.


Recept


80 dkg sütõtök felkockázva (tiszta súly)

1,2 liter húsleves/alaplé

egy közepes fej hagyma

egy evõkanál aprított rozmaring

mokkáskanálnyi szerecsendió

1-2 gerezd fokhagyma

1,5 dl tejszín

só, bors

tökmag, tökmagolaj

A tököt a felaprított hagymával, fokhagymával, a fûszerekkel lábosba teszem, a levessel felöntöm és 30 percig fõzöm kis lángon, miután felforrt. Ha a tök már puha, turmixolom a levest, felforralom, hozzáadom a tejszínt és pár perc alatt összeforralom. Tálaláskor pirított tökmaggal, tökmagolajjal díszítem, de zörgõsre sütött bacon vagy pirított zsemlekocka is mehet bele ?betétnek.?

Az írás a Bezzeganyán jelent meg, ahol péntekenként találkozhattok a receptjeimmel.


Folytats a blogon ... feedproxy.google.com/~r/blogspot/nouR...

sponsored links

Keres?s