sponsored links

Nem meglepĂľ, ugyebĂĄr, hogy Ăşjév elsĂľ napjaiban halat eszĂźnk. De amikor halat tervezek - mégpedig egy adag sĂźllĂľfilét olvasztottam ki - mindig szembesĂźlĂśk a nagy kérdéssel: hogyan készĂ­tsem el? Mert mindig mĂĄsképp szeretem elkészĂ­teni. Gondoltam, biztosra megyek, és benéztem a Tarka bĂĄrkĂĄra, ott pedig megtalĂĄltam ezt a csodĂĄs receptet-fotĂłt (a mĂĄsodik). A fogaskerekek azonban mĂĄris dolgoztak, adaptĂĄltam a sajĂĄt hozzĂĄvalĂłimhoz és Ă­zlésĂźnkhĂśz, és az alĂĄbbi isteni fogĂĄs kerĂźlt ki belĂľle. Egyetlen hibĂĄt kĂśvettem csak el, és ha ti elkészĂ­titek, ne tegyétek: nem volt elég tejfĂślĂśm, és helyette egy kis doboz joghurtot hasznĂĄltam. Ez viszont hĂ­gabb volt, és Ă­gy a krumpli nem sĂźlt a hal alatt, hanem tovĂĄbb fĂľtt, de az Ă­ze Ă­gy sem volt rossz, természetesen. :) Ellenben, ha tényleg finom, ropogĂłs krumplit szeretnétek mellé, akkor a félig fĂľzĂśtt krumplit inkĂĄbb olajban kell kisĂźtni.

SĂźllĂľszeletek uborkĂĄs tejfĂśllel

HozzĂĄvalĂłk 4 személyre: 80 dkg-1 kg sĂźllĂľfilé (vagy bĂĄrmilyen egyéb filé), 10 dkg savanyĂş uborka, 3-4 cikk fokhagyma, 2 teĂĄskanĂĄl magos francia mustĂĄr, 3-4 dl tejfĂśl, 1/2 teĂĄskanĂĄlnyi cukor; a fĂťszerkeverékhez: 1,5 teĂĄskanĂĄl sĂł, 1 csapott ...