SzĂźksĂŠgem volt ma pirĂ­tott magokra, idĂľm is volt :)

 

 Ă­gy  mandulĂĄbĂłl tĂśbbet pirĂ­tottam, lett sĂłs mandula is.

Valamikor AnyĂłsom kĂŠszĂ­tett nekĂźnk, de idĂľvel leszoktunk rĂłla.

Eszembe sem volt, mĂ­gnem az Ăľsszel a piacon kedvenc mandulaĂĄrus(om), sajĂĄt kĂŠszĂ­tĂŠsĂť 

sĂłs mandulĂĄval kĂ­nĂĄlgatta a jĂĄrĂłkelĂľket.

 

Addig-addig kĂ­nĂĄlt, mĂ­g vĂŠgĂźl megkĂłstoltam ĂŠs meg kell valljam, azonnal magĂĄval ragadott.

A frissen tĂśrt hazai tĂĄjon termett mandula, mĂĄr ĂśnmagĂĄban is teljesen mĂĄs Ă­zĂť, 

mint a bolti csomagolt vĂĄltozat.

Az alig sĂłs, pirĂ­tott, meg lehengerlĂľ volt.

mandula 

kevĂŠs sĂł (himalĂĄja sĂłt vĂĄlasztottam)

1 ek olaj 

Az olajat serpenyĂľbe ĂśntĂśttem, a mandulĂĄt bele, majd rĂĄzogatva Ăśsszekevertem, 

hogy mindenhol ĂŠrje az olaj.

(Lehet kevesebb olaj is elĂŠg, ĂŠppen csak annyi kell, hogy finom hĂĄrtyaszerĂťen bevonja a mandulĂĄt.)

KĂśzepes hĂľfokon, lassan hevĂ­tettem fĂśl, majd amikor mĂĄr illatozott, rĂĄzogatva a serpenyĂľt, "kevergettem".

(Szinte folyamatosan rĂĄzogattam.)

Ha Ăźgyesen csinĂĄljuk, akkor nem ĂŠg meg sehol, csak pirul.

A mandulaszemek a hĂľ hatĂĄsĂĄra, megduzzadnak, pattogĂł hang jelzi, hogy elkĂŠszĂźlt.

Ekkor egy kevĂŠs (1 mk) sĂłt hintettem rĂĄ, ĂŠs mĂŠg egyet rĂĄztam rajta.

A hĂľt elzĂĄrtam, a mandulĂĄt hagytam teljesen kihĂťlni.

BĂĄr nagy a kĂ­sĂŠrtĂŠs, hisz nagyon finom illatok szĂĄlldosnak, de forrĂłn eszĂźnkbe ne jusson megkĂłstolni.

A magas olaj tartalma miatt ez igen veszĂŠlyes.

Teljesen hidegen, ropogĂłs, Ă­zletes csemege, dobozba zĂĄrva tĂĄrolhatĂł.

MĂŠrtĂŠkkel fogyasszuk, kĂźlĂśnben kĂśnnyen megterheli a gyomrunkat.