A rizottĂł az egyik legjobb egytĂĄlétel krémesen lĂĄgy, mindenféle zĂśldséggel készĂ­thetjĂźk, ez egyben az egyedi ismertetĂľje is a rizottĂłnak, Ă­gy lehet az idények szerint Ăľsszel télen sĂźtĂľtĂśkĂśs rizottĂłt, tavasszal spĂĄrgĂĄs rizottĂł, nyĂĄron zĂśldborsĂłs rizottĂłt, és bĂĄrmikor lehet gombĂĄs rizottĂłt készĂ­teni. A rizottĂł lelke a magas keményĂ­tĂľ tartalmĂş, kerek szemĂť rizs, ennek kĂśszĂśnhetĂľ a rizottĂł csodĂĄlatos  krémes ĂĄllaga. A sĂĄfrĂĄnyszĂĄlak maguk kĂśrĂźl sĂśtétsĂĄrgĂĄra szĂ­nezik a rizottĂłt, de hasznĂĄlhatunk porĂ­tott sĂĄfrĂĄnyt (mindig sajĂĄt magunk tĂśrjĂźk porrĂĄ a sĂĄfrĂĄnyt, kĂźlĂśnben megeshet, hogy hamis sĂĄfrĂĄnyt sĂłznak rĂĄnk), akkor egyĂśntetĂť aranysĂĄrga lesz a rizottĂłnk tĂľle. A csiperke gomba mellett amely a tĂśmeget adja, a trombitagomba fĂťszerez és fekete szĂ­ne lĂĄtvĂĄnyos kontrasztot alkot a rizottĂłban.

Az alapléhez:

1 pĂłréhagyma, vagy vĂśrĂśs hagyma egészben (a megmosott hagymahéjjal egyĂźtt)
1 sĂĄrgarépa
1 fehérrépa ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2015/01/02/safr...