Még egy darabig a tavaly készĂ­tett ételek, sĂźtik jĂśnnek. Szilveszteri tortĂĄmat lĂĄttĂĄtok most kicsit részletesebben leĂ­rom, hogy készĂźlt.
10 db tojĂĄsbĂłl készĂ­tettem piskĂłtĂĄt 28x20 cm-re ĂĄllĂ­tott sĂźtĂľkeretben (alap recept itt). ElkészĂ­tem a csokis krémet ( alap recept itt). Amikor a piskĂłta jĂłl kihĂťlt (én ĂĄltalĂĄban a betĂśltés elĂľtti este sĂźtĂľm meg) hĂĄrom felé vĂĄgom betĂśltĂśm a csokis krémmel:

Beteszem a hĂťtĂľbe elkészĂ­tem a bevonĂł vajkrémet. Ami 15 dkg vajbĂłl és 4,5 dkg porcukor habosra kavart keverékébĂľl ĂĄllt. EzutĂĄn megint hĂťtés jĂśn szerintem szebben lehet burkolni ha legalĂĄbb 6 ĂłrĂĄt tĂślt a hĂťtĂľben. Most pillecukor fondant hasznĂĄltam aminek receptje itt talĂĄlhatĂł. BevonĂĄs elĂľtt mikrĂłban felmelegĂ­tettem olajos szilikon kesztyĂťs kézzel jĂłl ĂĄtgyĂşrtam, mert nagyon kemény volt.
Fondant kinyĂşjtĂĄsa utĂĄn bevontam vele a tortĂĄt.

EzutĂĄn a hĂĄttérben ĂĄllĂł TĂśrley pezsgĂľs Ăźveg alapjĂĄn elkészĂ­tettem a zĂśldre szĂ­nezett fondant Ăźveget. :) Erre rĂĄkerĂźltek a kézzel festett cĂ­mkék. Az egész kicsi vajkrémmel kerĂźlt a tortĂĄra. EzutĂĄn jĂśttek a betĂťk:

Egyenként kerĂźltek a tortĂĄra rĂśgtĂśn kiszĂşrĂĄs utĂĄn. Torta készĂ­tés egyik legnehezebb feladata nekem, mert ha nem ...

sponsored links