sponsored links

Im?djuk a Szent Jakab kagyl?t, mint oly sokan. Remek tiszta ?ze van. M?g az illat is kellemes. Puha m?gis ruganyos ?llaga pedig m?g izgalmasabb? teszi. Elk?sz?t?s?n?l k?t hiba k?vethet? el. Az egyik, hogy szinte nyersen hagyjuk f?lve a m?sik hib?t?l, hogy t?ls?tj?k ?s ett?l r?g?gumiss? v?lik. ?n annyit szoktam tenni az ?gy ?rdek?ben, hogy egyr?szr?l j? forr? serpeny?ben k?sz?tem ?s p?rszor megforgatva s?t?m a kell? ideig. Az ?zletben mindig mindenki azt k?rdezi, hogy mit h?ny percig s?ssenek. Mit tudom ?n... Vajon h?ny fokos a serpeny?je? Mennyire vezeti j?l a h?t? A f?z?lapja nem olyan-e v?letlen, hogy ki-be kapcsol, amikor ugye a h?lead?sa cs?kken. Indukci?sn?l is jellemz? ez. ?s ?gy tov?bb. Na ?s kin?l mit jelent a nagy h?. N?lam azt, hogy f?st?l a serpeny?. A legjobb, ha ?jjal tapogatjuk s?t?s k?zben. ?gy lehet legjobban kitapasztalni a helyes ?llagot. Ez valami olyasmi, mint amikor megnyomjuk a h?velyk ?s mutat? ujjunk k?z?tti r?szt. Ruganyosan visszar?g. Ha a kagyl? t?lont?l puha m?g, akkor nyers a k?zepe. Legink?bb nyersen ?rdemes tapogatni ?s ehhez hasonl?tani a k?s?bbi ?llagot. Az  is egy j? jel, ha kell? h? eset?n kialakul egy pirult r?teg a felsz?n?n. Sz?val szerintem a legjobb ?zharm?nia, ha a m?r megs?lt kagyl?t ?sszeforgatjuk egy kis osztriga sz?sszal, ?s ?jhagym?val, de egy darab shimei gomb?t is tesz?nk hozz?. Ilyenkor csak pillanatokra kell m?r h?kezelni az eg?szet, mivel a gomba hamar r?g?ss? v?lik. A shimei-t p?ld?ul rendszeresen ?rulja a METRO. Az eg?sz egy egyszer? kombin?ci?, de att?l remek, hogy a kagyl? ?desk?s ?ze az osztriga sz?sz k?l?nleges ?s telt s?ss?ga, a gomba f?ldes ?z?vel t?bb, mint zseni?lis.