Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Szendvicstorta
sponsored links
Sok helyen sokféle formában találkoztam már a szendvicstortával. A variációk száma szinte végtelen, a hozzávalókat a kenyértõl a krémekig és a szalámikig, kolbászokig ezerféleképpen tudjuk variálni. Ez a színes szendvicstorta most a szilveszteri hidegtál részeként készült, rozskenyérrel, körözöttel, sajt- és vajkrémmel töltve, reszelt sajttal koronázva. Leírni majdnem hosszabb volt, mint elkészíteni, sok sikert hozzá!
Hozzávalók egy kb. 24 x 24 centis kapcsos tortaformához:
- 25 szelet rozsos toast kenyér
- 25 dkg tehéntúró
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 evõkanál tejföl
- só, õrölt kömény, csemege Piros Arany
- 1 evõkanál étolaj
- 1 csokor kapor
- 20 dkg natúr sajtkrém
- 20 dkg natúr vajkrém
- 10 dkg szalámi
- kb. 10 dkg trappista sajt
- A túróból a megtisztított, apróra vágott vöröshagymával, tejföllel, kevéske sóval és Piros Arannyal, valamint õrölt köménnyel körözöttet készítettem (most a megszokottnál kevesebb tejföllel és vaj nélkül).
- Az olajat és a kaprot késes aprítógépbe tettem, alaposan elkevertem/aprítottam, majd hozzákevertem a natúr sajtkrémhez.
- Az elõkészületek után a kenyérszeletekbõl egy sort a tortaformába helyeztem a következõképpen: a forma négy sarkába került egy-egy egész szelet kenyér; a kenyérszeletek közé mind a négy oldalon még egy-egy fél szelet kenyér fért el, végül a középen kimaradó helyre egy negyed szelet került.
- Az így elhelyezett elsõ sor kenyérre kentem a körözöttet, majd a tortaformát egy negyeddel elfordítva ismét egy sor kenyér következett.
- A második kenyérrétegre a natúr vajkrém került, amit kiraktam szalámiszeletekkel.
- A formát egy negyeddel ismét elforgatva következett a harmadik sor kenyér, amit a kapros sajtkrémmel kentem meg.
- Ezután a formát megintcsak elforgatva egy negyeddel következett a negyedik kenyérréteg.
- A formát folpackba csomagoltam, és a szendvicstortát lesúlyozva egy éjszakán át érni hagytam.
- Másnap eltávolítottam a súlyokat és a folpackot, lepattintottam róla a karimát.
- Tetejét reszelt sajttal szórtam meg, és szeletekre, háromszögekre vágva, friss zöldségekkel, fõtt fürjtojásszeletekkel tálaltam.
