HĂĄzilag……sokadik variĂĄciĂł.

Eddig  GrÊta videója alapjån kÊszítettem szódabikarbónåval Ês ízlett is, csak nagyon laza szerkezetÝ volt ( lehet, hogy Ên szúrtam el, mert a 25 dkg porhoz sok a kåvÊskanål szódabóna ). Mindenesetre elÊg maceråsnak tÝnt, 2x kellett fþzni Ês nagyon sok vizet kellett kinyomkodnom belþle, + mÊg így is nehÊzkes volt megsßtni/pirítani.
Most La Veganista ĂştmutatĂłja alapjĂĄn csinĂĄltam egy prĂłbaadagot tĂśnkĂślyliszttel ĂŠs isteni lett. Állagra, Ă­zre……mindenre. Amolyan “tĂśmĂśr gyĂśnyĂśr”.  RĂĄadĂĄsul egyszerĂťbb az elkĂŠszĂ­tĂŠsi mĂłdja is.

Egy szĂł mint szĂĄz: megvan az ĂŠn szejtĂĄnom.

Nem kell megijedni az “alapos” fĂťszerezĂŠstĂľl a hosszĂş fĂľzĂŠsi idĂľ alatt kifĂľ a felesleg. ;))

25 dkg sikĂŠrpor
9 dkg teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂślyliszt
1 tk. fĂźstĂślt paprika
2-3 g. fokhagyma
3,5 dl zĂśldsĂŠg alaplĂŠ vagy vĂ­z
2 ek. szĂłjaszĂłsz vagy teriyaki szĂłsz

a fĂľzĂŠshez vĂ­z vagy zĂśldsĂŠgalaplĂŠ

– ĂśsszekeverjĂźk a lisztet ĂŠs sikĂŠrport ĂŠs a fĂźstĂślt paprikĂĄt – vagyis a szĂĄraz anyagokat
– a zĂśldsĂŠgalaplĂŠbe belekeverjĂźk a szĂłjaszĂłszt ĂŠs beleprĂŠseljĂźk a fokhagymĂĄkat
– rĂĄĂśntjĂźk a nedveseket a szĂĄrazakra ĂŠs ĂśsszegyĂşrjuk
– 15 – 20 percet pihentetjĂźk
– 6 rĂŠszre vĂĄgjuk ĂŠs gyĂśngyĂśzĂľen (!) forrĂł vĂ­zben 1-1,5 ĂłrĂĄt fĂľzzĂźk

És a legjobb ami történhet a friss tömör szejtánnal:  girosz fûszerekkel, pici olívaolajjal pácoltam és isteni girosz tál lett a jutalmam:

Nyammm!!!!

Folytatás a blogon ... veganya.wordpress.com/2014/01/04/szej...