sponsored links

DunĂĄntĂşli kirĂĄndulĂĄsunk Ăłta elevenen él bennem egy Ă­zemlék... Burgonya gnocchi fĂźstĂśltsonkĂĄs sajtmĂĄrtĂĄsban. VasvĂĄron, a Hubay étteremben ettem. Most pedig itthon, vagyis Szarvason. (Az itthon, otthon Debrecenben van. :)) ElkészĂ­tettem a sajĂĄt verziĂłmat. BĂĄr a gnocchi nem sajĂĄt készĂ­tésĂť, csak a mĂĄrtĂĄs.

ElkészĂ­tése

A gnocchit megfĂľzzĂźk.
A sonkĂĄt a hagymĂĄval egyĂźtt késes aprĂ­tĂłval felaprĂ­tjuk. ForrĂł margarinon kissé megpirĂ­tjuk. Majd tĂťzrĂľl levéve egy kis lisztet elkeverĂźnk benne. ÖntĂźnk alĂĄ egy pici vizet, és visszatesszĂźk a tĂťzre. RĂĄĂśntjĂźk a tejszĂ­nt, és Ă­zesĂ­tjĂźk sĂłval, borssal. BeleteszĂźnk egy hĂĄromszĂśgsajtot és reszelt fĂźstĂślt sajtot.
ElkeverĂźnk még benne egy kevés tejfĂślt, és pĂĄr perc alatt készre forraljuk/fĂľzzĂźk. (SĂťrĂťn kavargassuk, nehogy leégjen.)

HozzĂĄvalĂłk (2-3 fĂľre):
500 g gnocchi
10 dkg pulykamellsonka
1/4 vĂśrĂśshagyma
3-4 dkg margarin ...