sponsored links

A receptet mĂĄr régen kinéztem magamnak SzĂĄsz MĂĄrtonné Bene Ilonka Erdélyi konyha cĂ­mĂť gyĂťjteményében, de most kerĂźlt sor a kiprĂłbĂĄlĂĄsĂĄra. Bevallom, bĂĄr a szerzĂľ azt Ă­rja a bevezetĂľjében, hogy nagyon pontos recepteket adott meg, és kéretik betartani mindent a siker érdekében, én néha vitatkoznék vele, illetve felĂźl is bĂ­rĂĄlom egy-egy megadott mennyiségét. Pl. ebbe a gombĂłcba is tĂşlzĂĄsnak tartottam volna 5 tojĂĄst (3 egész tojĂĄs és 2 tojĂĄssĂĄrgĂĄja) annĂĄl is inkĂĄbb, hogy négyĂźnknek kellett elég legyen. TalĂĄn tĂśbb személyre... de nem Ă­rja. AzonkĂ­vĂźl azt Ă­rja: rĂĄntĂĄsos levesbe fĂľzzĂźk bele. Nos, én a rĂĄntĂĄst tejfĂślĂśs habarĂĄssal vĂĄltottam ki. A szĂĄrĂ­tott tĂĄrkonyt pedig magamtĂłl fĂľztem bele... Nagyon finom leves lett, Ă­zlett mindenkinek kicsitĂľl nagyig. HĂşsvét utĂĄn kitĂťnĂľ lehetĂľség a maradék sonka hasznosĂ­tĂĄsĂĄra.

TĂĄrkonyos sonkagombĂłcleves

HozzĂĄvalĂłk a gombĂłchoz: 15 dkg  fĂľtt sonka (nĂĄlam csirkesonka), 2 tojĂĄs, 7 dkg vaj, 10 dkg finom szemcséjĂť zsemlemorzsa, bors; tovĂĄbbĂĄ: 2 l hĂşsleves vagy zĂśldségalaplé, 1 csapott evĂľkanĂĄl liszt, 1 dl ...