sponsored links

TĂśbben kérték mĂĄr tĂľlem a receptet és ha jĂłl emlékszem egyszer mĂĄr bele is vĂĄgtam a Simit (ejtsd: szimit) sĂźtésbe, de a végeredmény nem volt az igazi, Ă­gy jĂł szokĂĄsomhoz hĂ­ven az akkor prĂłbĂĄlt recept nem is kerĂźlt emlĂ­tésre itt a blogon. AzĂłta tanultam sok hibĂĄbĂłl és rĂĄjĂśttem, hogy mindig a legegyszerĂťbb megoldĂĄs vezet a legtĂśkéletesebb végeredményre.

   A mĂĄsik, amit az élet mĂĄr sok aspektusĂĄbĂłl megtapasztaltam, hogy hacsak egy mĂłd van rĂĄ forduljunk a profikhoz egy-egy témĂĄban. Így most egy eskisehir-i pék pasi - kirimizielma - videĂłjĂĄt kĂśvetve készĂźltek ezek az Ă­nycsiklandozĂł "perec"-ek, puha bélzettel és a pirĂ­tott szezĂĄmtĂłl és a pekmeztĂľl pikĂĄns héjjal. Aki tud tĂśrĂśkĂźl, az lĂĄtni fogja, hogy van 1-2 aprĂł eltérés a receptjeink kĂśzĂśtt, ez csupĂĄn azért, mert mĂĄr nagyon jĂłl tudom, hogy a magyar és a tĂśrĂśk liszt nem pont ugyanĂşgy mĂťkĂśdik... Kinn egyébként ĂĄltalĂĄban durumlisztet hasznĂĄlnak, Ă­gy aki szeretné prĂłbĂĄlkozhat azzal is!

   Aki jĂĄrt mĂĄr TĂśrĂśkorszĂĄgban, az biztosan rĂĄismert, bizony ez éppen az a fajta "perec", Simit (Gevrek Simit, Sokak Simidi), amit gyakorlatilag bĂĄrhol és bĂĄrmikor megvĂĄsĂĄrolhatunk az utcĂĄn sétĂĄlva, a bazĂĄrban nézelĂľdve, bevĂĄsĂĄrlĂłkĂśzpontban vĂĄsĂĄrolgatva, vagy egy kĂĄvézĂłba beĂźlve egyarĂĄnt. A legeslegegyszerĂťbb tĂśrĂśk reggeli nem mĂĄs, mint Simit, egy kis sajt és természetesen ...