sponsored links

SertĂŠstarja vele sĂźlt zĂśldsĂŠgekkel ĂŠs sĂźlt Ăşjkrumplival, csalamĂĄdĂŠval

A tarja az egyik legĂ­zletesebb, legszaftosabb disznĂłhĂşs, szeretem, s gyakran hasznĂĄlom sĂźltekhez.

HozzĂĄvalĂłk:

• 2 szelet sertĂŠstarja
• 1 fej vĂśrĂśshagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db hegyes zĂśld paprika
•  2 gerezd fokhagyma
• 1 szĂĄl Ăşjhagyma zĂśldje
• ĂľrĂślt fekete bors
• ĂľrĂślt csĂ­pĂľs pirospaprika
• durvĂĄn ĂľrĂślt chili
• chili szĂłsz
• 2 szĂĄl rozmaring
• 4 szĂĄl kakukkfĂť
• napraforgĂł olaj 
• 6 db nagyobb Ăşjkrumpli
• csalamĂĄdĂŠ (sajĂĄt kĂŠszĂ­tĂŠs)

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A hĂşs szeleteket gyengĂŠn kiklopfolom, bedĂśrzsĂślĂśm fokhagymĂĄval, sĂłzom, megszĂłrom bĂľsĂŠgesen borssal, paprikĂĄval, locsolok rĂĄ chili szĂłszt, s olajat, teszek rĂĄ frissen szedett rozmaringot ĂŠs kakukkfĂźvet, s beteszem a hĂťtĂľbe egy ĂŠjszakĂĄra.

Amikor eljĂśtt a sĂźtĂŠs ideje, elĂľfĂľzĂśm a krumplit. Majd kevĂŠs olajon megsĂźtĂśm.
Az Ăşjhagyma zĂśldjĂŠt felszeletelem.
Egy serpenyĂľben az olajat felforrĂłsĂ­tom, beleteszem a hĂşsszeleteket, hagymĂĄt, paprikĂĄt, paradicsomot. A hĂşs mindkĂŠt oldalĂĄt megsĂźtĂśm, majd ĂśntĂśk rĂĄ vizet, s fedĂľ alatt puhĂĄra pĂĄrolom.

Egy serpenyĂľben az olajat felforrĂłsĂ­tom, beleteszem a hĂşsszeleteket, hagymĂĄt, paprikĂĄt, paradicsomot. A hĂşs mindkĂŠt oldalĂĄt megsĂźtĂśm, majd ĂśntĂśk rĂĄ vizet, s fedĂľ alatt puhĂĄra pĂĄrolom.
TĂĄlalĂĄskor szedek a tĂĄnyĂŠrra hĂşst, szĂłrok rĂĄ durvĂĄn ĂľrĂślt chilit, a krumplira pedig Ăşjhagyma zĂśldjĂŠt.

CsalamĂĄdĂŠval fogyasztom.