Hetente egyszer tarokkozunk este. Ilyenkor kell valami az italok mell?, ?s ez a sajtos t?k?letes r?gcsa. Mivel tall?rs?t?m nincs, s?t?ben s?t?ttem, r?ad?sul valamikor m?g tavaly egy v?s?rban vettem ezt a r?zsasz?n s?tinyom?t, amit eddig nem is haszn?ltam, de most nagyon j?l j?tt, mert ha nem mint?zzuk meg valami ilyesmivel a kiny?jtott t?szt?t - ami kell?en be is "vagdossa" a fel?let?t -, a tall?rok felp?posodnak. J?l r? kell nyomkodni, ez a tr?kk, meg nagyon v?konyra kell kiny?jtani a t?szt?t, illetve a szok?sosn?l s?t?tebbre kell s?tni, ?s akkor t?k?letesen ropog?s lesz. Ha meg nem, az sem baj, mert nagyon finom ?gy is.

Begy?jtjuk a s?t?t 200 fokra. K?t nagy tepsit kib?lel?nk szilikonos s?t?pap?rral.

A lisztet elkeverj?k a s?val ?s a s?t?porral. Majd elmorzsoljuk a hideg vajjal ?s az olajjal (lehet ol?va is, az eny?mben hidegen sajtot repceolaj van), hozz?adjuk a reszelt sajtot, toj?st, ?s kezdetnek a megadott tejf?l h?romnegyed?t. ?sszegy?rjuk, ?s ha m?g kell tejf?l, adunk hozz?. A t?szta ?llag?nak viszonylag kem?nynek, de gy?rhat?nak kell lennie, ?s nem szabad ragacsosnak lennie sem. H?romba gomb?coljuk a t?szt?t, az els?t kiny?jtjuk, addig a t?bbit h?t?szekr?nyben pihentetj?k. Mint?zzuk, szaggatjuk, s?tj?k. Majd ?gy j?runk el a t?bbi gomb?ccal is, k?zben folyamatosan s?tj?k a g?ztepsinyi adagokat. A t?sztamarad?kot ?sszegy?rjuk, kiny?jtjuk, mint?zzuk, szaggatjuk, s?tj?k. Addig ism?telj?k, m?g az ?sszes t?szta elfogy.

sponsored links