A habcs?kos kal?cs ?jabb vari?ci?ja k?vetkezik. Legal?bb annyira finom, mint a csokis -m?ln?s. Persze csoki ebben is van, de m?lna helyett narancslekv?rral, a t?szt?ja pedig s?t?t?kkel ?s narancsl?vel k?sz?l, kardamommal ?zes?tve. 

Hozz?val?k:

• 1,5 dl frissen facsart narancsl?
  
• 2 dl tejsz?n
• 3 toj?ss?rg?ja
  
• 50 g cukor
• 3 dkg ?leszt?
• 120 g s?t?t?k p?r?
• 600 g finomliszt
• 1 tk. ?r?lt kardamom
• 1 tk. s?
•  1 narancs reszelt h?ja

• 3 toj?sfeh?rje
• 2 ek. cukor
• csipet s?
• 2-3 ek. narancslekv?r
• 10 dkg ?tcsokol?d?

•  1 toj?s a leken?shez
  

Egy sz?p s?tni val? t?k?t el?z? nap megs?t?nk.

M?snap dagaszt?g?p ?stj?be m?rj?k el?sz?r a nedves hozz?val?kat, a s?t?t?k?t, a cukrot, belemorzsoljuk az ?leszt?t, a f?szereket, majd a lisztet ?s a s?t. K?nny?, kiss? l?gyabb t?szt?t dagasztunk.  Letakarjuk a t?lat ?s a t?szt?t 30 percig kelni hagyjuk. Akkor kiss? ?tmozgatjuk, majd tov?bbi 15-20 percig kelesztj?k.

Am?g kel a t?szt?nk, a toj?sok feh?rj?b?l a csipet s?val ?s a cukorral kem?ny habot ver?nk.

A megkelt t?szt?t kb. 3mm vastags?g?ra ny?jtjuk. R?kenj?k a toj?shabot ?s egy kiskan?llal a lekv?rb?l halmokat tesz?nk r?. (?gy is k?sz?thetj?k, hogy a h?gabb lekv?rt egy spatul?val a toj?shabba forgatjuk). A csokit apr? kock?ra v?gjuk ?s egyenletesen a habra sz?rjuk. 

A t?szt?t feltekerj?k, vagyis ink?bb felhajtjuk. Ezut?n 12 darabba v?gjuk. Egy k?zepes m?ret? tepsit (kb. 28x38 cm nagys?g?) s?t?pap?rral kib?lel?nk ?s a csig?kat belefektetj?k.

Ezut?n a s?t?t el?meleg?tj?k 180 fokra. A csig?kat lekenj?k a felvert toj?ssal, majd a tepsit a forr? s?t?be toljuk. A s?t?si id? kb. 30 perc.

Folytatás a blogon ... https://www.limarapeksege.com/2020/09...