Szerintem a s?ska ?s a spen?t egy ?r?k megoszt? ?tel lesz: aki szereti, az nagyon szereti, aki viszont nem, azt nem lehet r?venni arra se, hogy megk?stolja, legal?bbis nekem ez a tapasztalatom. A mi csal?dunkban s?r?bben k?sz?lt a j? fokhagym?s, tejsz?nes spen?t f?zel?k, de id?nk?nt el?ker?lt az ?des s?skasz?sz is. Mikor f?rjhez mentem ez volt az egyik ?tel, amit mindig F?rjem k?sz?tett el ?s ez az?ta se v?ltozott a m?lt h?tv?g?ig, amikor siker?lt friss s?sk?t szereznem (eddig mindig mirelitet vett?nk), ennek viszont ?gy ?n ?lltam neki. A kertben m?r t?bbsz?r pr?b?lkoztunk ?ltetni, de valahogy sose akar kib?jni, de j?v?re ?ll?t?lag kaphatok tuti biztos forr?sb?l magot, ?gy rem?lem j?v? ny?ron m?r a saj?t s?sk?nkat ehetj?k. 

Vannak fix f?zel?k-felt?t p?ros?t?sok amiken nem v?ltoztathatok a csal?d k?r?s?re, ez?rt esz?nk a z?ldbors? f?zel?khez mindig fas?rtot, a krumplif?zel?khez egybe fas?rtot, a babf?zel?khez p?rk?ltet ?s a s?sk?hoz bund?s kenyeret. ?ppen ez?rt h?tv?g?n is ezt k?sz?tettem, csak a s?t?ben s?lt verzi?j?t, ami ugyanolyan finom volt, de cser?be nem kellett f?l ?r?t a t?zhely mellett ?llnom ?s nem ter?tette be az eg?sz lak?st az olaj szag sem.

1 kg friss s?skalev?l

2 dl tejf?l

3 ek. liszt

2 dl v?z

1 tk. s?

8 ek. cukor

bund?s zseml?hez:

5 szikkadt zsemle

5 toj?s

3 ek. tejf?l

6 dkg reszelt sajt

s?

Elk?sz?t?si id? 30 perc

S?t?si h?fok: 180?

El?sz?r a bund?s zseml?t k?sz?tem el, amihez el?meleg?tem a s?t?t. A toj?sokat elkeverem a tejf?llel ?s a reszelt sajttal, majd s?zom ?s a felkarik?zott zseml?ket megforgatom benne, majd s?t?pap?rral b?lelt tepsire fektetem ?s 15 perc alatt aranys?rg?ra s?t?m.

A s?skaleveleket kev?s olajon, t?bb r?szletben megdinsztelem, majd amikor m?r teljesen ?sszeesett (el?sz?r alig fog elf?rni a nagy l?bosban, ut?na pedig majd meglep?dt?k mennyire kev?s lesz az ed?nyben) botmixerrel p?r?s?tem. A tejf?lt, a lisztet ?s a vizet egy habver? seg?ts?g?vel csom?mentesre keverem, majd behabarom vele a s?skaf?zel?ket. S?zom ?s cukorral ?des?tem, majd a megs?lt bund?s zseml?kkel t?lalom. 

Tipp: Amennyiben t?l s?r?nek tal?ljuk a f?zel?ket 1 dl tejjel lehet rajta h?g?tani.

Folytatás a blogon ... mindenamiszep.blogspot.com/2021/05/so...