Majd elmes?lek n?h?ny k?nny? ?telt, amit a k?zelm?ltban k?sz?tettem, b?zom benne, hogy j? lesz ?tletad?nak ? nekem ?s m?snak is.

A kelbimb? is a ?megoszt??-nak nevezett ?telek k?z? tartozik. Sokan ut?lj?k, l?tni sem b?rj?k, de szerencs?re vagyunk, akik nagyon is szeretj?k.

M?g ?gynevezett ?letm?d- ?s t?pl?lkoz?si tan?csad? oldalon is l?ttam, hogy a cikkszerz? borzalmasnak, vagy valami hasonl?nak, de hasznosnak nevezte. Szerintem senki nem szeret rosszat enni csak az?rt, mert hasznos. A gy?gyszer lehet csak kiv?tel.

?rdemes kipr?b?lni n?h?ny elk?sz?t?si m?dot, h?tha valamelyik megtetszik. ?s felejts?k el, hogy a kelbimb? keser?. Amikor elk?sz?tj?k, alaposan meg kell vizsg?lni, nem l?togatta-e meg valamilyen k?rtev?. A hib?s, esetleg kukacos, megr?gott r?szeket kiv?gni, a teljesen hib?s darabokat kidobni. (?gy tapasztaltam, hogy ilyen egyre ritk?bban fordul el?.) Ha ?gy tesz?nk, nem marad semmi keser?, a hib?tlanok nem olyanok.

P?r hete m?g ism?t megjelent a boltban f?lkil?s adagokba csomagolt friss kelbimb?, m?ghozz? kisebb darabok, amit ?n jobban kedvelek, mint a nagyokat. Sz?p volt, hib?tlan volt, vettem.

S?lt csirkecomb mell? terveztem, k?retk?nt. A csirkecombokat ? ahogy m?skor is ? t?bb napra sz?ntam, k?l?nb?z? k?retekkel.

A kelbimb?t ?tn?ztem, a torzs?k v?g?t lev?gtam, az esetleges fonnyadtabb k?ls? leveleket leszedtem, szerencs?re ilyen nem sok volt. Sz?r?ben, foly? v?zzel j? alaposan megmostam. Ezut?n minden darabot hossz?ban kett?v?gtam. Sz?tter?tettem egy s?t?t?lban.?

M?g kor?bban el?vettem a fagyaszt?b?l egy adag, kb. 5 deka kock?zott bacont, eddig kiengedett, r?sz?rtam a kelbimb?ra. Megh?moztam, nem t?l kicsi darabokra felv?gtam 4 gerezd fokhagym?t, azt is elosztottam a tetej?n. Kicsik?t megs?ztam (n?lam a s?z?s nem j?r felt?tlen?l egy?tt borsoz?ssal), egy kan?lnyi olajjal meglocsoltam, ?sszeforgattam.

S?t?be tettem 180 fokra, als?-fels? f?t?ssel. Negyed?ra ut?n ?tforgattam, m?g kb. 10 percig s?t?ttem, m?g kiss? barn?s lett a kelbimb? ?s s?lt a szalonna.

A s?lt csirkecomb m?r csak tiszta luxus volt hozz?, an?lk?l is teljes ?rt?k? eb?d lehetett volna, csak h?t az ?n h?skedvel? lelkem...

Folytatás a blogon ... https://beck.blog.hu/2020/04/18/sult_...