Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Rozmaringos sült zöldségek joghurttal
sponsored links
Ismét kedvenc zöldségembõl készítettem egy mennyei fogást, ami nagyon egyszerû, mégis nagyszerû. Imádom a forró, sült zöldségeket hideg joghurttal fogyasztani, fõleg ha rozmaringgal van ízesítve.
Számomra ez így egy tökéletes egytálétel, semmi húsféle nem hiányzik mellé :)
Természetesen más zöldségekkel is készülhet, amit szeretünk, vagy ami kéznél van.
Hozzávalók (4 személyre):
- kb 1 kg gyökérzöldség: sárgarépa, édesburgonya, cékla
- fél citrom
- 4-5 cikk fokhagyma
- 3-4 rozmaring ág
- olívaolaj
- só, frissen õrölt színes bors
- a tálaláshoz: 2-3 kis doboz zsírszegény natúr joghurt (a legjobb a sûrû, görög), extra szûz olívaolaj
Elkészítése:
- A zöldségeket meghámozzuk a cékla kivételével. Mindet megmossuk (a céklát is), majd az édesburgonyát nagyobb hasábokra, míg a répát vékonyabb szeletekre vágjuk. A céklát héjastól alumínium fóliába csomagoljuk, egy kevés rozmaringgal együtt.
- A feldarabolt zöldségeket egy tûzálló tálba, vagy kisebb tepsibe rendezzük. Beledobjuk a héjastól szétnyomott fokhagymacikkeket, meglocsoljuk citromlével, olívaolajjal, illetve megszórjuk sóval, rozmaringgal, és egy kevés õrölt borssal.
- Kézzel alaposan összeforgatjuk, és 180 fokos sütõbe tesszük. Mellé helyezzük a rácsra a csomagolt céklát, és megsütjük. Légkeverésen kb 20 perc alatt el is készül, a cékla nagyságától függõen 40-60 perc alatt puhul meg.
- Amíg a céklát hámozzuk, helyezzük vissza a zöldségeket néhány percre a sütõbe, hogy ismét átmelegedjenek. Ezután adjuk hozzá a szeletekre vágott céklát is, locsoljuk meg extra szûz olívaolajjal, és ha szükséges, akkor citromlével is.
- A forró zöldségeket hideg, sûrû joghurttal fogyasztjuk.