Pisk?tatekercs

2020-11-09

Hozz?val?k:
5 db toj?s
120 g cukor
2 g s?t?por
90 g liszt
1 csipet s?
50 ml tej
1 ?veg eperlekv?r

Elk?sz?t?s:

A feh?rj?ket habb? verj?k, k?zben 2-3 l?p?sben hozz?adagolunk 70 g cukrot.
A s?t?port ?s a lisztet elkeverj?k egy kis ed?nyben.
A toj?ss?rg?j?kat a s?val ?s a marad?k 50 g cukorral habosra keverj?k. A s?rg?j?hoz keverj?k a tejet, majd a lisztes kever?ket.
V?g?l a s?rg?j?s kever?ket fellaz?tjuk a feh?rjehab ?-?val, majd ?vatosabb mozdulatokkal beleforgatjuk a marad?k feh?rjehabot is.
S?t?pap?ros tepsibe sim?tjuk a massz?t, ?s 175 fokra el?meleg?tett s?t?ben 20 perc alatt k?szre s?tj?k. M?g melegen feltekerj?k, ?s ?gy hagyjuk kih?lni a tekercset.
Mikor kih?lt, kitekerj?k, megkenj?k a lekv?rral ?s ?jra form?ra tekerj?k.