A petrezselyemzĂśld nĂĄlam minden fĂťszer, minden zĂśldség és minden levéldĂ­sznĂśvény netovĂĄbbja; gyakori vendég az ételeimben. Szombatonként veszek 4-5 csokorral a galgagutai kofĂĄmtĂłl. Egészen a tél beĂĄlltĂĄig szabadfĂśldi, ĂĄgyĂĄsbĂłl csipegetett petrezselymet ĂĄrul, a téli idĂľszakban pedig gyĂśkéren hajtatott leveleket. Az elĂľbbi aromĂĄsabb, az utĂłbbi sem rossz, de mindenképp tĂśbb illĂłolajat tartalmaz, mint a nagyĂĄruhĂĄzi, vagy nagybanis csokrok.

Ha van jĂł petrezselymed, szinte mindened megvan a most kĂśvetkezĂľ recepthez. Kedves, Ă­zletes, lĂĄgy tésztĂĄjĂş, pirospozsgĂĄs cipĂłcskĂĄkat készĂ­thetsz a kĂśzremĂťkĂśdésével, reggelire, tizĂłraira, uzsonnĂĄra, vagy csak Ăşgy, csipsz helyett.

ElkészĂ­tési ĂştmutatĂł

HozzĂĄvalĂłk hat 10 dkg-os kenyérkéhez

• 9 g élesztĂľ
• 20 dkg BL80 liszt
• 17 dkg bĂşzadara
• 3 dkg burgonypehely ...
  

Folytatás a blogon ... www.boldogbrios.hu/petrezselymes-kenyer/