A legelején tisztĂĄznék pĂĄr dolgot. A kĂśvetkezĂľ recept, hogy érthetĂľbb legyen, nem mĂĄs mint sĂźlt krumpli, pikĂĄns paradicsomszĂłszban, sĂźlt kolbĂĄsszal. A mĂĄsik pedig, hogy a Patatas Bravas valĂłszĂ­nĂťleg nem teljesen Ă­gy készĂźl tehĂĄt nem egy autentikus megfejtéssel ĂĄllunk szemben. Plusz hiĂĄnyzott még az aioli is az egészrĂľl de azt mĂĄr lusta voltam megcsinĂĄlni és kĂźlĂśnben Ă­gy is remek élményt nyĂşjtott. Most, hogy tĂşl vagyok a magyarĂĄzkodĂĄson leĂ­rhatom, hogy sajnĂĄlom ezt a hosszabb kihagyĂĄst, a jĂśvĂľben prĂłbĂĄlom majd ezt elkerĂźlni. FĂľleg azért is mert alig tudtam belépni, hogy megĂ­rjam ezt a bejegyzést mert idĂľkĂśzben azért elfelejtettem a jelszavam.
A kĂśvetkezĂľ recept pedig adĂłzĂĄsom a Pata Negra elĂľtt vagy Pata Negraért! Nem is tudom, hogy fogalmazzak normĂĄlisan ez Ăźgyben. A lényeg, hogy nĂĄluk szoktam enni Patatas Bravast, plusz vĂśrĂśsborban sĂźlt chorizot. Innen jĂśtt az Ăśtlet, hogy a kettĂľt Ăśssze is lehetne vegyĂ­teni, nem csak a tĂĄnyéron hanem mĂĄr a serpenyĂľben is. A recept roppant egyszerĂť és gyors, az Ăşjburgonya meg egy csoda most. Fantasztikus ahogy a fĂľtt kukorica és mandula Ă­ze keveredik a szĂĄmban tĂľle.

HozzĂĄvalĂłk:
20-30dkg Ăşjkrumpli (aprĂłbb darabok)
10-20dkg chorizo vagy hĂĄzi kolbĂĄsz
1 doboz paradicsom konzerv
1 kis fej vĂśrĂśshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1/2 csokor oreganĂł
1-2ek balzsamecet
1db piros chili
1kk cayenne bors
2tk majoranna
frissen ĂľrĂślt bors
sĂł
olĂ­vaolaj

ElsĂľként kezdjĂźk a burgonyĂĄk elkészĂ­tését. Mint Ă­rtam is érdemesebb kis aprĂł burgonyĂĄkat vadĂĄszni mert ezek hamarabb elkészĂźlnek és egy falatra eltĂźntethetĂľek a tĂĄnyérrĂłl...

sponsored links