FelnĂľttként barĂĄtkoztam meg a nyers paradicsommal. Otthon, mondjuk, tiltĂłlistĂĄn volt apĂĄm gyomorpanaszai miatt, de az egyetemi évek alatt a kollégiumban S. mindennap megevett egyet, ma is lĂĄtom, ahogy felvĂĄgja hĂĄrom cikkre a fél paradicsomokat. Mikor évekkel késĂľbb én is enni kezdtem ezt a zĂśldséget, én is Ă­gy vĂĄgtam fel, és azĂłta is. A viszonyunk persze nem felhĂľtlen, néha szorosabb, néha lazĂĄbb, és a paradicsomnak nagyon szépnek és jĂłnak kell lennie, hogy én megegyem, nem lehet puha, nem lehet nyomott. Ez a salĂĄtarecept egy kicsit ismét szorosabbra fĂťzte a kapcsolatunkat. KĂźlĂśn hasznĂĄlt neki a hĂĄromféle koktélparadicsom, a kerek és szilva alakĂş piros, meg a sĂĄrga szĂ­nĂť.

ParadicsomsalĂĄta (3-4 személyre):

3-40 dkg koktélparadicsomot félbevĂĄgunk, leĂśntjĂźk az Ăśntettel és néhĂĄny ĂłrĂĄt ĂĄllni hagyjuk. Ennyi az egész. Az Ăśntet a kĂśvetkezĂľképpen készĂźl: 6-8 szem édesĂ­tĂľszert a megfelelĂľ mennyiségĂť vĂ­zben feloldunk. Adunk hozzĂĄ 1 teĂĄskanĂĄl sĂłt, 2 evĂľkanĂĄl fehérborecetet és Ă­zlés szerint olĂ­vaolajat. Dobunk bele 1 gerezd fokhagymĂĄt egészben. 1 fej ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...