Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Paradicsomos spagetti chorizóval
sponsored links
Újabban ritkán fõzök spagettit, pedig nagyon szeretjük. Most újra kedvet kaptam hozzá, és ezt a kolbászos változatot készítettem el, mert végre kaptam chorizo kolbászt, amit már nagyon régóta kerestem a boltok polcain. Kellemes íze, bár nem túl hangsúlyosan, de kiérzõdött az ételbõl. Laktató ebédünk volt. :)
Hozzávalók 2-3 személyre:
1 nagy fej vöröshagyma
1 kaliforniai paprika
1 nagy gerezd fokhagyma
12 dkg chorizo vagy egyéb füstölt kolbász
250 g hámozott paradicsomkonzerv
õrölt fekete bors
só
egy csipet cukor
kb. 1 dl víz
25 dkg spagetti (pl. Barilla spaghettini n.3)
2-3 tk. aprított petrezselyemzöldje
reszelt Grana Padano sajt
elkészítés:
- A kolbászt felszeleteljük, zsiradékmentes serpenyõben ropogósra sütjük, majd a zsírból kivesszük a kolbászt.
- 2 evõkanál kisült kolbászzsíron megdinszteljük a vékony karikára szelt vöröshagymát és a felaprított paprikát, közben sózzuk, borsozzuk, majd hozzákeverjük a zúzott fokhagymát.
- Felöntjük a paradicsommal, a vízzel, és addig fõzzük, amíg a leve el nem forr. Cukorral ízesítjük, és belekeverjük a sült chorizót.
- A spagettit forrásban lévõ, sós vízben kifõzzük, majd leszûrjük, alaposan lecsepegtetjük és összeforgatjuk a kolbászos-paradicsomos alappal.
- Az ételt elosztjuk 2 vagy 3 tányéron, megszórjuk aprított petrezselyemzölddel, és reszelt sajtot kínálunk hozzá.
