Megtiszt?tunk ?s megpucolunk 3 k?zepes v?r?shagym?t, megmosunk 1 paprik?t ?s 2 paradicsomot. A v?r?shagym?t ?s a paprik?t apr?bb, a paradicsomot falatnyi kock?kra v?gjuk. 100 g kolozsv?ri szalonn?t felapr?tunk, 1 ev?kan?l mangalicazs?ron zs?rj?ra s?tj?k. A p?rc?t kiszedj?k, ?s a zsirad?kon 5-6 percig pir?tjuk a v?r?shagym?t, a paprik?t ?s 5 gerezd megpucolt, z?zott fokhagym?t. Levessz?k a t?zr?l, ?zes?tj?k s?val, frissen ?r?lt fekete borssal, ?r?lt pirospaprik?val, ?r?lt f?st?lt paprik?val, ?r?lt k?m?nnyel ?s paprikakr?mmel. Hozz?adjuk a paradicsomot, fel?ntj?k 1 l alapl?vel, ?s felforraljuk. K?zben felkarik?zunk 250 g debreceni kolb?szt ?s 140 g virslit, megh?mozunk, v?ltott v?zben t?bbsz?r megmosunk, majd cikkekre v?gunk 1,5 kg burgony?t. A felforrt levet levessz?k a t?zr?l, ?s botmixerrel p?r?s?tj?k. A t?zre visszat?ve beletessz?k a szalonn?t, 1 gerezd megpucolt, z?zott fokhagym?t, 3 bab?rlevelet, a debrecenit, a virslit ?s a krumplit, ha sz?ks?ges, ut?n?zes?tj?k s?val ?s borssal. Kis l?ngon felforraljuk, majd el?meleg?tett, 180 fokos s?t?ben kb. 1 ?r?t s?tj?k. V?g?l a h?m?rs?kletet 210 fokra emelj?k, ?s enyh?n megpir?tjuk a paprik?s krumplit. Azonnal t?laljuk, friss kenyeret, savany?s?got k?n?lhatunk hozz?.

sponsored links