sponsored links

M?r nagyon r?g szerettem volna bejegyezni ezt a receptet, de addig am?g a saj?t szememmel nem l?tom ?s nem tapasztalom hogy hogyan is k?sz?l, addig v?r?list?ra ker?l. Az id?n ?gy siker?lt , hogy engem is felvittek Moldv?ba egyik kedves ismer?s sz?l?faluj?ba. Gy?ny?r? t?j, er?s magaslati leveg?, kedves vend?gszeret? Elena mama fogadott. Finom kal?cs, t?r?s batyu, egy nagyon finom csorba, ?s azt?n k?vetkezett a nap f?nyponytja a t?lt?tt k?poszta. Reggelire s?ltpaprik?s sajtot ett?nk, amit serpeny?ben kev?s olajon megmeleg?tettek: isteni volt. Na de t?rj?nk vissza az ord?s t?lt?ttk?poszt?hoz. Hozz?val?k: T?bb p?r leforr?zott friss k?posztalev?l. T?ltel?k: 2 feh?r hagyma, egy s?rgar?pa, 1 kisk. f?szerpaprika, 250 g rizs, 1 kg orda, s?, bors, kev?s olaj. A k?poszta fejeket forr? v?zbe tessz?k, leforr?zott leveleit lefejtj?k , f?lretessz?k. A t?ltel?khez a hagym?t apr?ra v?gjuk, a s?rgar?p?t lereszelj?k ?s kev?s olajon mindkett?t megdinsztelj?k. Hozz?adjuk a j?l megmosott rizst, f?szerpaprik?t, s?t, bors?t, f?lretessz?k h?lni. Itt z?r?jelben megjegyzem, hogy lehet m?g beletenni apr?ra v?gott kaprot vagy z?ldpetrezselymet, de itt a mama nem tett bele, ?gy is nagyon finom volt. Ha megh?lt, ?sszegy?rjuk az ord?val, ha kell m?g ut?na?zes?t?nk. A f?lbev?gott k?posztalevelekre egy- egy kiskan?lnyi t?ltel?ket tesz?nk, felcsavarjuk. Egy nagyobb ed?ny alj?ra egy lebor?tott r?gi t?ny?rt tesz?nk, csomborttal meg kaporral k?rberakjuk, r? j?het az apr?k?poszta, majd sz?p sorban a kis t?ltik?k. Fel?ntj?k enyh?n s?s v?zzel, majd ha megf?tt, friss paradicsoml?vel. Azzal is j?l ?sszef?zz?k ?s j?het a t?lal?s. Az ?ze: finom ,selymes, ?desk?s, olvad el a sz?jban, egysz?val fens?ges. Elena mama! Nagyon sz?pen k?sz?n?m e csod?latos receptet!