Minden nap fĂľzĂśk, igyekszem hĂŠtkĂśznapi hĂĄzi-menzĂĄt vezetni, ami persze nem jelenti azt, hogy miden nap tĂśkfĂľzelĂŠk van fasĂ­rttal, vagyrĂĄntott hĂşs sĂźlt krumplival. Persze gyakran elĂľfordul. J

SzĂ­vesen hangolom a heti menĂźt a mĂĄr megszokott, hĂŠtkĂśznapi kedvencekre, de semmikĂŠppen nem sĂźllyedek el a hĂŠtkĂśznapi rutinfĂľzĂŠs unalomtengerĂŠben.

Szeretek fĂľzni, mindig is szerettem, egĂŠszen biztos vagyok abban, hogy nem lankadĂł lelkesedĂŠsem oka, hogy szinte soha nem kĂŠszĂ­tek el kĂŠtszer egy ĂŠtelt egyformĂĄn, mĂŠg akkor sem, ha, ?Ăşgy indul?.

HĂĄromĂŠves glogĂ­rĂłi pĂĄlyafutĂĄsom alatt megtapasztaltam, hogy hĂŠtkĂśznapi fortĂŠlyaim, egyĂŠni Ă­zlĂŠsembĂľl ĂŠs gasztro fantĂĄziĂĄmbĂłl fakadĂł receptjeim sokkalta nĂŠpszerĂťbbek, mint a receptversenyekre kĂŠszĂźlt, vagy gasztro trendekre ĂŠpĂźlĂľ ĂŠtel remekeim. No ĂŠs bevallom, hogy nem is nyĂşjt szĂĄmomra nagyobb ĂŠlvezetet, mint naprĂłl napra vĂĄltozatosan, fantĂĄziadĂşsan ĂŠs Ă­zletesen fĂľznĂśm szeretteimnek.

Ez is egy egyszerĂť recept. KĂŠt adag - kĂŠt nappal korĂĄbban bedagasztott - pizza tĂŠszta lapult a hĂťtĂľben ĂŠs mĂĄsfĂŠl kilĂł darĂĄlt dagadĂł vĂĄrta mellette, hogy vajon mi kĂŠszĂźl belĂľle. A fele mennyisĂŠget szĂĄntam ebĂŠdre.

SzeretjĂźk a fasĂ­rtot, legutĂłbb mĂŠg egyben sĂźtve is sikerĂźlt elsĂźtnĂśm hatalmas sikerrel, pedig korĂĄbban az egyben sĂźlt fasĂ­rt, vĂśrĂśs posztĂł volt a csalĂĄdban. 

Gondoltam, ha húsgolyót készítek, ami passzol a pizza tésztához, akkor a köretet már meg is úsztam. Így a húsgolyót olaszosra hangoltam.

70 dkg darĂĄlt sertĂŠsdagadĂł

2 szelet friss, fehĂŠr kenyĂŠr hĂŠja nĂŠlkĂźl frissen ĂľrĂślve

? dl tej (a sĂźtĂŠs kĂśzben elpĂĄrolgĂł tejtĂľl szaftosabb marad a hĂşsgolyĂł)

10 dkg frissen reszelt parmezĂĄn

2 tanyasi tojĂĄs kicsit elhabarva

frissen ĂľrĂślt HimalĂĄja sĂł ĂŠs szĂ­nes bors

1 csokor friss bazsalikom levelei ĂśsszevĂĄgva

1 teĂĄskanĂĄl morzsolt oregĂĄnĂł

1 evĂľkanĂĄl vaj

1 fĂŠl fej ĂŠdes hagyma finomra vĂĄgva

1 nagy gerezd fokhagyma finomra vĂĄgva

2 adag pizza tĂŠszta (pizza tĂŠszta alapreceptem 5 adag -24 cm-s formĂĄba illĂľ ? pizzĂĄra szĂłl)

Vajon megdinszteltem a hagymĂĄt ĂŠs a fokhagymĂĄt, hagytam kihĂťlni, majd az Ăśsszes hozzĂĄvalĂłval ĂśsszeĂĄllĂ­tottam a hĂşsmasszĂĄt. HĂťtĂľben csĂźcsĂźlt kĂŠt ĂłrĂĄn ĂĄt, majd vizes kĂŠzzel aprĂł golyĂłkat formĂĄztam (2,5 dkg/db) ĂŠs forrĂł olajban 4-5 perc alatt kĂ­vĂźl ropogĂłsra, belĂźl szaftosra sĂźtĂśttem.

A pizza tĂŠsztĂĄt hagytam szoba hĂľmĂŠrsĂŠkletre melegedni. Lisztezett deszkĂĄn kinyĂşjtottam 0,5 cm magasra ĂŠs fĂĄnk szaggatĂłval kis lepĂŠnyeket szaggattam. Az egyiket fokhagymĂĄs szĂłsszal, a mĂĄsikat pizza szĂłsszal kentem meg, majd megszĂłrtam morzsolt oregĂĄnĂłval. 240 C fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben 14 perc alatt sĂźtĂśttem ropogĂłsra. 

A hĂşsgolyĂłkat ĂŠs pizza fĂĄnkocskĂĄkat univerzĂĄlis fokhagymĂĄs szĂłszommal tĂĄlaltam. Mi tagadĂĄs, telitalĂĄlat hĂŠtkĂśznapi ebĂŠd kerekedett belĂľle. J

sponsored links