Normandiai kovászos zsemlék - kovászolt kovásszal, élesztõmentesen

2014-04-01

sponsored links


Fantasztikusan érzi magát a kovászom, a belõle kovászoltkovász (kovászos öregtészta) pedig hihetetlen aktivitással keleszti a kenyértésztát:

Hatalmas örömmel tölt el, hogy mióta kifejlesztettem a kovászolt kovászt/kovászos öregtésztát és közzétettem, azóta nagyon gyorsan terjed, és egyre többen alkalmazzák.

A kenyértésztából pedig nem csak kenyeret, hanem zsemléket is sütöttem. Ha kovászolt kovásszal sütünk, akkor végleg elfelejthetjük az élesztõvel sütött, vagy élesztõvel kiegészített kelesztésû zsemléket és kenyeret. Fölöslegessé válik.
Én a kenyértésztából csíptem le 80 dkg-ot 8 zsemléhez, így egy durván 130 dkg-os normandiai kovászos cipót és a zsemléket sütöttem egy adag kenyértésztából.


Ha csak zsemléket szeretnénk sütni, akkor majdnem két tucat telik ki belõle.

Hozzávalók 20 db zsemléhez: ...

Folytats a blogon ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2...

sponsored links

Keres?s