Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
nincs cím
sponsored links
Kókuszos-vaníliás muffin ...
fromJuci szülinapi zsúrt tart, amire finomsággal készül minden kedves vendég a jelképes buli asztalkához hozzá járulva (fromjuci-elso-szuletesnapi-zsurja)
Egyik nagy kedvencem a kókusz és az ebbõl készült sütik , ami remélem az ünnepelt és többed magam szívét is megdobogtatja majd :)
Egyik nagy kedvencem a kókusz és az ebbõl készült sütik , ami remélem az ünnepelt és többed magam szívét is megdobogtatja majd :)
Hozzávalók ...
12 db-hoz
mérce 1 csésze=2,5 dl
tészta...
2 tojás
1 csésze porcukor
1 csésze joghurt/kefir/tejföl
1 1/2 csésze liszt
1/2 csésze kókuszreszelék
1 tk szódabikarbóna/sütõpor
8 dkg vaj(olvasztott)
csipet só
0,1 dl tejszín/nálam kávé tejszín
töltelék...
3 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
1 tk vanília esszencia
2 ek cukor
3 dkg vaj
krém a tetejére...
2 dl habtejszín
3-4 ek kókuszreszelék
porcukor(ízlés szerint)
a töltelék maradéka
Elkészítés ...
Töltelékhez 1 dl tejben elkeverjük a cukrot, vaníliát és a pudingport, majd a maradék tejet hozzá öntve, sûrû krémet fõzünk. Fõzés végén a vajjal krémes állagot érünk el. Hûvös helyre félre tesszük!
Sütõt elõmelegítjük 190 fokra, muffin sütõ formát kibéleljük papír kapszlikkal/vagy vajazzuk-lisztezzük.
A tészta elkészítéséhez 1 tálra van szükségünk amiben a tojásokat-cukorral kihabosítjuk, joghurtot, olvasztott vajat is bele keverjük.
Liszt-só-kókuszreszelék-szódabb. keverékét a tojásos masszába elegyítjük.
Minden muffin kapszliba egy-egy evõkanálnyi tésztát kanalazunk, erre következik 1-1 teáskanálnyi vanília krém, majd ismét a kókuszos tészta.
Elõmelegített forró sütõben/légkeverésen 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütõbõl kivéve még forrón tejszínnel lekenjük, és rácsra téve hûlni hagyjuk.
Muffin koronájaként...a tejszínt habbá verjük és a megmaradt vanília krémet bele forgatjuk, valamint a kókusz reszeléket és ha nem lenne elég édes egy kis porcukrot is. Ebbõl a masszából a kihûlt muffinok tetejére kanalazunk egy keveset, amit kókusz vagy fehér csokoládé reszelékkel szórhatunk...
Maga a tészta állaga puha/szaftos/omlós, másnapra sem szárad ki :)
Kötényeket felkötni! Alkotásra fel :)
Töltelékhez 1 dl tejben elkeverjük a cukrot, vaníliát és a pudingport, majd a maradék tejet hozzá öntve, sûrû krémet fõzünk. Fõzés végén a vajjal krémes állagot érünk el. Hûvös helyre félre tesszük!
Sütõt elõmelegítjük 190 fokra, muffin sütõ formát kibéleljük papír kapszlikkal/vagy vajazzuk-lisztezzük.
A tészta elkészítéséhez 1 tálra van szükségünk amiben a tojásokat-cukorral kihabosítjuk, joghurtot, olvasztott vajat is bele keverjük.
Liszt-só-kókuszreszelék-szódabb. keverékét a tojásos masszába elegyítjük.
Minden muffin kapszliba egy-egy evõkanálnyi tésztát kanalazunk, erre következik 1-1 teáskanálnyi vanília krém, majd ismét a kókuszos tészta.
Elõmelegített forró sütõben/légkeverésen 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütõbõl kivéve még forrón tejszínnel lekenjük, és rácsra téve hûlni hagyjuk.
Muffin koronájaként...a tejszínt habbá verjük és a megmaradt vanília krémet bele forgatjuk, valamint a kókusz reszeléket és ha nem lenne elég édes egy kis porcukrot is. Ebbõl a masszából a kihûlt muffinok tetejére kanalazunk egy keveset, amit kókusz vagy fehér csokoládé reszelékkel szórhatunk...
Maga a tészta állaga puha/szaftos/omlós, másnapra sem szárad ki :)
Kötényeket felkötni! Alkotásra fel :)
