Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Narancsos csokitorta
sponsored links
Farkas Vilmos nagyon klassz dolgokat szokott készíteni, és ezt a receptet is tõle láttam. :)
Érdemes kipróbálni, mert nagyon-nagyon finom! ;)
A recept:
- 6 tojás - fehérje kemény habbá verve
- 1 narancs reszelt héja
- 5 ek nádcukor
- 5 ek liszt
- 2 ek darált dió
- 1 mk fahéj
- 15 dkg nádcukor
- 5 tojás
- 20 dkg vaj
- 4 ek holland kakaópor (20-22% zsírtartalom)
- 1/2 mk vanília por
A tojás sárgáját a reszelt narancshéjjal habosra keverjük, majd beleforgatjuk a cukorral kemény habbá vert fehérjét. Óvatosan beleforgatjuk az összekevert lisztet, diót és fahéjat, majd a masszát kivajazott-lisztezett tortaformába öntjük, és elõmelegített sütõben 180 fokon, 35 perc alatt megsütjük.
Közben elkészítjük a krémet:
A vajat kihabosítsuk a vaníliával, majd hozzáadjuk a kakaóport. A tojásokat a cukorral csípõsre melegítjük - egy lábosban feltesszük a gázra, és kézi habverõvel folyamatosan keverve addig melegítjük, amíg csípõsen forrónak nem érezzük, amikor beledugjuk az ujjunkat. (Vigyázzunk, hogy ne melegítsük túl, mert akkor rántotta lesz belõle. :P)
Ezután kihûlésig habverõvel kemény habbá verjük, majd kézi habverõvel a kihabosított vajjal simára keverjük.
Ezután kihûlésig habverõvel kemény habbá verjük, majd kézi habverõvel a kihabosított vajjal simára keverjük.
A kihûlt piskótát ketté vágjuk, és megtöltjük a krémmel, úgy hogy a külsejére is jusson. Egy kanál hátuljával megpaskoljuk & narancshéjjal díszítjük, majd tálalás elõtt pár órára hûtõbe tesszük.
Nagyon finom! :D
