Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Napraforgómagos pogácsa
sponsored links
A Kutyafülnek nemrég szülinapja volt, és ebbõl az alkalomból csupa olyat sütöttem, amit szeret. Jó vicc, ünnepnapokon kívül is olyanokat szoktam készíteni, ami a fogához való, de a születésnap az mégiscsak kiemelten fontos. Éppen ezért ebbõl az alkalomból õ mondhatta meg, hogy konkrétan minek örülne a legjobban. A pizzára és a diótortára mérget mertem volna venni ? persze nem az elfogyasztásuk utáni gyógyszerbevételre célzok, hanem a tippre, amit úgy eltaláltam, hogy ha az a lottó 5-ös lett volna, akkor most durván meggazdagodva, Bora-Borán lógatnám a lábamat a türkizkék tengervízbe. :D Harmadiknak viszont nem mondott semmit, de mivel 3 a magyar igazság, ezért elhatároztam, hogy sütök még valami mást is, ami meglepi lesz. Imádja a pogácsát ? nem is értem, hogy maradhatott le a kívánságlistájáról ?, ezért most olyat készítettem, amilyet eddig még nem. A tésztája már jól vizsgázott egy másik pogi kapcsán, úgyhogy csak egy picit módosítottam rajta, hogy azért mégse legyen ugyanolyan. Így került bele a napraforgómag, amitõl igazán kellemes ízû lett. Kb. úgy örült neki, mintha legalábbis 1 kg saját málnával teli tálat tettem volna elé (mert hogy ezt a gyümölcsöt nagyon imádja). Az már biztos, hogy ez a pogácsa is visszatérõ sós süti lesz ezután. :)
Hozzávalók kb. 55 darabhoz:
45 dkg finomliszt
5 dkg teljes kiõrlésû tönkölybúzaliszt
15 dkg sertészsír
20 dkg 20% zsírtartalmú tejföl
2 tojás
1 ek. só
1 ek. cukor
3 dkg friss élesztõ
6 dkg pirított napraforgómag
elkészítés:
- Az élesztõt a cukorral simára keverjük a meglangyosított tejfölben, és letakarva felfuttatjuk.
- A zsírt elmorzsoljuk a sóval vegyített lisztkeverékkel, hozzáadjuk a felfutott élesztõs tejfölt, 1 felvert tojást, és összeállítjuk.
- A tésztát téglalap alakúra kihúzkodjuk, két részletben rászórjuk a durvára aprított, pirított napraforgómagot, és rugalmas, nem túl lágy tésztává dagasztjuk. Letakarva megkelesztjük.
- A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 1 cm vastag négyzet alakúra kinyújtjuk, és kb. 3 cm-es kockákra vágjuk.
- A pogácsákat a sütõpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és negyedórát kelni hagyjuk. A tetejüket lekenjük felvert tojással, és elõmelegített sütõben megsütjük. Langyosra hûlve kínáljuk.
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idõ: kb. 20 perc
