Méteres kalács - Kintekunta

2014-01-17

sponsored links

Karácsonyra szerettem volna az ünnepi asztalra ezt a színes, csíkos süteményt. Nem jött össze... Anyukám sütötte gyerekkoromban, aztán férjem anyukája régebben, évekig. Most én is kipróbáltam, nem bonyolult, fõleg, hogy a tésztákat elõzõ este megsüthetjük, másnap pedig megfõzzük a krémet és összeállítjuk a rudakat.
A színe csak azért lett ilyen élénk, mert megszaladt a kezem a meggyleves üveggel! :))))

 

Hozzávalók a tésztához:
  • 4 tojás
  • 200 dkg cukor
  • 100 ml olaj
  • 100 ml meleg víz
  • 250 g liszt
  • 1 csomag sütõpor
  • 1 púpozott evõkanál kakaópor

Krémhez:
  • 300 g porcukor
  • 2 csomag puncs vagy eper ízû pudingpor
  • 250 g puha vaj
  • 600 ml tej
  • 2 evõkanál rum

Csokoládé bevonathoz:
  • 300 g étcsokoládé
  • 2 evõkanál olaj



 Elkészítése:
  1. A sütõt 180 fokra elõmelegítjük.
  2. Az õzgerincformákat kivajazzuk és lisztezzük.
  3. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd a vizet és olajat is hozzáadjuk, utoljára pedig a sütõporos lisztet is hozzákeverjük.
  4. A tészta felét az egyik formába öntjük, a másik felébe pedig belekeverjük a kakaóport és a másik formába simítjuk.
  5. 180 fokon sütjük kb. 30 percig, tûpróbáig.
  6. Ha megsült fordítsuk ki a formából, és hagyjuk kihûlni, majd szeleteljük fel a bordák mentén.

Krém elkészítése:
  1. A vajat habosra keverjük a porcukorral és rummal.
  2. A pudingot elõször egy kis tejjel keverjük csomómentesre, majd a többi tejet hozzáadva krémet fõzünk.
  3. Ha már langyos a puding, keverjük a vajas krémhez.
  4. Egy hosszú tálra tegyük a süteményszeleteket, világos-kakaós felváltva a krémmel összeragasztva. Kettõ rudat készítsünk.
  5. A csokoládét az olajjal, vízgõz felett olvasszuk meg félig, majd a gõzrõl levéve kevergessük tovább olvadásig.
  6. Vonjuk be vele a sütemények tetejét és tegyük hûtõbe, hogy szépen megdermedjen és összeérjen a sütemény.
  7. Tálaláskor forró vízbe mártott késsel, ferdén szeleteljük, akkor lesz ilyen szép mintája.
 
 
Jó étvágyat!

Folytats a blogon ... barbikonyhaja.blogspot.com/2014/01/me...

sponsored links

Keres?s