Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Még egy kis karácsony...
sponsored links
No, hát túl az ünnepeken ideje belekezdeni az újévbe. Persze egyelõre nem szakadhatunk el a Karácsonytól, hiszen van a tarsolyomban néhány utólagos beszámoló, amit vagy idõ hiányában nem tudtam megosztani Veletek vagy mert nem leplezhettem le a meglepetéseket.
Elsõ körben a Karácsonyi témájú tortákról szeretnék néhány szót ejteni.
Három különbözõ ünnepi tortát állt módomban készíteni:
1. Téli táj torta - íze: a már korábban leírt Dupla diós torta
2. Karácsony díszdoboz torta
3. Jeges maci torta
Ez utóbbi kettõ érdekességét az adta, hogy a sima piskótát megbolondítottam némi karácsonyi fûszerezéssel: csipet õrölt ánizs, fahéj, narancshéj, õrölt és friss gyömbér... pontos arányokat nem tudok mondani, mert érzésre és leginkább kóstolgatás alapján kotyvasztottam. A szokásos trüffel krémmel kentem meg az egyes szinteket, majd szintén az ünnepi ízvilág kiemelésére alaposan megszórtam kandírozott narancshéj darabkákkal. Az összhatás nagyon jól sikerült, szerencsére mindenkinek ízlett.
A jeges maci elõtt lévõ díszgömbökre már nem maradt elég piskótám, így aztán gyorsabb megoldásnak láttam, hogy a kedvenc kókuszgolyó masszámat gyúrjam be, hiszen abból kiválóan lehet gömböt formázni. És ez egy igen jó választásnak bizonyult, nekem személy szerint a kedvenc részem volt. A kókuszgolyó receptjét Anyukámtól tanultam még tizenéves koromban és soha nem tudtam a pontos mennyiségeket hozzá, úgyhogy ezt most sem tudom Veletek megosztani. Ígérem, hogy legközelebb, ha csinálom, akkor kimérem. Azért a hozzávalókat leírom, hátha vállalkozó szellemû konyhatündérek és/vagy -királyok így is neki futnának. Tehát a hozzávalói: darált háztartási keksz, közel ugyanennyi darált dió, vaj, áfonya vagy ribizli lekvár (Én találtam egy kisecseti házi áfonya-ribizli lekvárt, amit Anyósom készített és eddig a kamrapolcon bujkált... ezzel valami mennyei lett a massza! Kihagyhatatlan ezeknek a gyümölcsöknek az aromás fanyarsága!), és az utolsó alkotóelem a kakaópor (ezúttal nem keserû, hanem pl. Nesquik vagy az annál meglepõ, de olcsóbb és sokkal finomabb Milka). Ezt jól összedolgozzuk, és alap esetben kis golyókat formálunk, amit kókuszreszelékbe forgatunk... de tortások felhasználhatják akár formatorta egyes részeihez is.
Utoljára következzenek a képek is, hiszen ezeket már láttátok. Bár azért azzal még elbüszkélkedem, hogy az Ünnepek alatt a Jeges macim elcammogott egy online versenyre, amit a TORTISSIMO tortadekorációs webshop házigazdája, Györgyi rendezett és, és... :))) nyert a Brumim! Ez tegnap este derült ki és én ennek annyira nagyon örülök! Ráadásul roppant nagy kíváncsisággal várom a meglepi nyeremény csomagomat, mert oda vagyok a jobbnál jobb dekorációs eszközökért és ilyesmit még sosem nyertem. Jól kezdõdik az év tortafronton! ;)
A következõ bejegyzésekben:
Bombolone Karácsonyi Desszertdoboz - a titokban tartott karácsonyi ajándék tartalma, receptek.
?