Málnás omlett

2010-11-21

sponsored links

Cukrászdában vettünk hasonló sütit, ezt próbáltam itthon reprodukálni, mint egyszerû de nagyszerû süti.:)
Saját ízlésem szerint készült, piskótaszerû kis köröket gyártottam, krémként pedig tejszínes hab helyett fehércsokis-mascarponés-málnás krémet készítettem.

Málnás omlett 
-3 ragasztott korong jön ki belõle-

Tészta:
2 tojás
2 ek. cukor
3 ek. liszt
0,5 tk sütõpor
Krém:
5dkg fehércsoki
10dkg mascarpone
Egy maréknyi málna (vagy más bogyós gyümölcs)

A tojások fehérjét habbá verem a cukorral együtt, majd óvatosan hozzákeverem a sárgáját, majd a sütõporral kevert lisztet. Sütõpapírral bélelt tepsire kb. 10 cm átmérõjû köröket halmozok a tésztából, 170 fokon kb. 10-15 perc alatt halványsárgára sülnek.
Közben elkészítem a krémet: A fehércsokit gõz fölött felolvasztjuk, majd óvatosan, kiskanalanként hozzádolgozzuk a mascarponét, majd végül az összetört málnát.
A kihûlt tésztakorongok közé töltjük a krémet, majd tálalásik hûtõben pihentetjük.


Folytats a blogon ... muffinmuhely.blogspot.com/2010/11/mal...

sponsored links

Keres?s