Kétféle gyĂźmĂślcstortĂĄt szoktam készĂ­teni: a szépet és a nem szépet. :D Amikor alkalomra készĂ­tem, akkor fontos szempont, hogy a torta szép legyen, de ha csak egyszerĂťen sajĂĄt fogyasztĂĄsra, hétkĂśznapi desszertnek, akkor ezt nem tartom lényegesnek. Ez igénytelenség? Lehet. (Az hĂĄĂĄĂĄt. :P)
Na szĂłval, az atombiztos (és roppant egyszerĂťen elkészĂ­thetĂľ, mindig kellĂľen masszĂ­v, véletlenĂźl sem szétfolyĂł...) bolti pudingpor helyett ilyenkor a kevésbé mutatĂłs, lĂĄgyabb vanĂ­liakrém kerĂźl a puha, szinte légiesen kĂśnnyĂť piskĂłtatésztĂĄra. Erre egy halom gyĂźmĂślcs és minimĂĄlis zselé - fele a szokĂĄsos adagnak, hogy éppen csak Ăśsszefogja a gyĂźmĂślcsĂśket. Ez a desszert az, amibĂľl 2 szelet roppant kĂśnnyen eltĂťnik még egy kiadĂłs vacsora utĂĄn is - még jĂł, mert Ă­gy nem kell amiatt aggĂłdni, hogy a tortatĂĄnyéron egy desszertrom maradna mĂĄsnapra. :))

Puha vizes piskĂłtĂĄt készĂ­tek, ehhez a fehérjéket kevés sĂłval keményre verem, ezutĂĄn a sĂĄrgĂĄkat kikeverem a porcukorral és a forrĂł vĂ­zzel, majd beledolgozom a vanĂ­lia eszenciĂĄt és a szĂĄraz ĂśsszetevĂľket (kakaĂłpor, keményĂ­tĂľ és liszt keveréke). Alaposan kivajazott (egyenletesebben, mint én, én utĂĄlok formĂĄt vajazni, ez idĂľnként - most is - meg is lĂĄtszik a sĂźtin), finoman lisztezett formĂĄba simĂ­tom a masszĂĄt és ...

sponsored links